Der Rigi-Alpkäse soll zu einer Marke werden

Sieben Jahre dauerten die Vorarbeiten für die Alpkäserei auf Rigi First, kürzlich fuhr nun der Bagger auf. «Wir Rigi-Älpler sind froh, dass es nun endlich losgeht», erklärt Aktiengesellschaftspräsident Oswald Schnüriger. In der Planungsphase seien vorgängig auch andere Standorte wie bei Rigi Staffel oder Rigi Klösterli abgeklärt worden. Mehrere Punkte hätten für die Rigi First gesprochen. Die Erschliessung für die…