Regio versus Laborfleisch

Nächstens beginnen wieder die Passmärkte, die Alpinavera organisiert. Alpinavera ist eine Marketingplattform für zertifizierte Regionalprodukte aus Graubünden, Uri, Glarus und Tessin. Ziel ist es, beispielsweise mit Passmärkten die Präferenz für Regionalprodukte bei den Konsumenten zu wecken. Das klappt ganz gut. Aber das Wetter macht der Geschäftsführerin Jasmine Said Bucher Sorgen. Ebenso wie die Entwicklung in der…