Bilanz bei den Bio-Beerenbauern in Benken ZH

"Das der Biobeerenanbau so anspruchsvoll würde, hätten wir uns vor fünf Jahren kaum vorgestellt", meint Simon Räss, während er interessierte Beerenproduzenten an einem Fachanlass über seinen Hof führt. Auf 15 Hektaren baut der Betrieb Tafelbeeren an und auf weiteren 15 Hektaren Verarbeitungsbeeren. Darunter sind klassische Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren, aber auch aussergewöhnliche wie Goji-Beeren,…