Es müssten zügig Lösungen her, sonst sei der deutsche Spargel-Anbau in Gefahr, berichtet das Fachmagazin "Agrar heute". Es gibt hauptsächlich 2 Gründe für die Schwierigkeit, Arbeitskräfte zu finden: Erstens finden viele Helfer aus Osteuropa in den Heimatstaaten Arbeit und zweitens ist die Spargelfläche in den letzten Jahren ausgedehnt worden, was die Konkurrenz um Arbeiter verschärft. Nicht selten merkten die Bauern erst, dass die angemeldeten Helfer nicht kämen, wenn die Ernte bereits vor der Tür stehe, so "Agrar heute".
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