2020 sank die Zahl der Landwirtschaftsbetriebe gegenüber 2019 um 1,3 % auf 49 363 Höfe, wie die kürzlich veröffentlichten Zahlen der Landwirtschaftlichen Strukturerhebung 2020 zeigten. Gleichzeitig wendete sich aber ein immer grösserer Teil dem biologischen Landbau zu (+3,8 %). Ingesamt wirtschaften heute 15 Prozent der Betriebe nach Bio-Richtlinien.
Doppelt so viel wie vor 20 Jahren
Im Jahr 2020 wurde auf 177'300 Hektaren biologisch produziert, das ist gemäss Bundesamt für Statistik (BFS) mehr als doppelt so viel, wie noch vor 20 Jahren.
Die meisten Heilkräuter (59 Prozent), 36 Prozent der Sojapflanzen und 22 Prozent des Gemüses wurden 2020 nach Bio-Standard produziert. Ein besonders grosses Wachstum (plus rund 400 ha) erlebte der Bio-Weinbau.
