Porträt

Robert Brunner kämpft für eine faire Mostobst-Vermarktung

Die Wehntaler Mosterei in Steinmaur wird von den Brüdern Robert und Stefan Brunner geführt. Robert Brunner kämpfte jahrelang für eine faire Mostobst-Vermarktung. Jetzt will er sich aber auch mehr Zeit für sich, den Garten und die Vogelkunde nehmen. Für die Mosterei suchen Brunners einen engagierten Nachfolger.

Von Daniela Clemenz

Publiziert am Dienstag, 20. Dezember 2022 06:04

Lesedauer 4 Minuten

Themen Obst, Preise Obst & Gemüse, Porträt

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Robert (l.) und Stefan Brunner leiten in dritter Generation die Wehntaler Mosterei. In absehbarer Zeit werden sie pensioniert. Nun wird eine Nachfolgeregelung aufgegleist.

Robert (l.) und Stefan Brunner leiten in dritter Generation die Wehntaler Mosterei. In absehbarer Zeit werden sie pensioniert. Nun wird eine Nachfolgeregelung aufgegleist. (Bild: (Bild dc))

Robert Brunner beim Gang durch die Verarbeitungshalle. (Bild: Daniela Clemenz)

Wichtig ist Robert Brunner, den Hochstamm-Obstbau zu fördern, beispielsweise durch das Pressen von Kirschen von Hochstamm-Kirschbäumen. (Bild: Daniela Clemenz)

«Wenn wir aber den Ausstoss an Birnenkonzentrat anschauen, haben wir einen Schweizer Marktanteil von einem Drittel», sagt Robert Brunner. (Bild: Daniela Clemenz)

«Ja, ich wüsste schon, wie das jetzige Ernteausgleichsystem geändert werden sollte", sagt Robert Brunner, und rechnet vor. (Bild: Daniela Clemenz)

Wer jetzt ohne Erkältung durchs Leben kommt, kann sich glücklich schätzen. Andere, die es erwischt hat, setzen auf Hausmittel. Viele schwören auf Ingwer. Gerade wird diese Wurzel, die der Landwirt Stephan Müller anbaut, in der Brunner-Mosterei zu Saft gepresst. Beim Gang durch die Mosterei wird man allein durch den scharfen Ingwergeschmack schier immun gegen die Schnupfenviren. «Ingwerwurzeln kann nicht jeder…

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