Rück- und Ausblick Kartoffeln: Absatzmengen von Frites stark gesunken

Nach einer Periode mit warmen Temperaturen und wenig Niederschlag im Frühjahr folgte wüchsiges Wetter mit regelmässigen Niederschlägen. Die Kartoffelbestände entwickelten sich dadurch rasch, blickt Christian Bucher, Geschäftsführer der Branchenorganisation Swisspatat, zurück. Die Qualitäten waren – trotz Drahtwurmschäden vielerorts – insgesamt ansprechend. Der durchschnittliche Bruttoertrag bei den Frühkartoffeln…