Superfood: Familie Joss hat sich auf Bio-Haskap-Beeren spezialisiert

Yummy!

Quallen und verschollene Gemüsesorten: Das Superfood der Zukunft

Quinoa, Açaí, Avocado und Maca — das sind nur einige der sogenannten Superfoods, die in Bowls, Balls und Granolas verarbeitet werden und Grosskonzernen eine Menge Geld einbringen. Leider sind sie alle für Umwelt und produzierende Menschen nicht unproblematisch. Die Booster-Lebensmittel der Zukunft allerdings sind einiges nachhaltiger. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Seegras-Quallen-Bowl?

AG: Aronia im grossen Stil

Thomas und Anita Heggli aus Benzenschwil AG produzieren auf 15 ha Aronia. Die Schwarze Apfelbeere, führt die Hitliste des gesunden Beerenobstes an. 

Pflanzenbau

Haskap-Beeren – die neuen Superfrüchte?

Die Japaner und Kanadier wissen es schon lange: Haskap-Beeren sind gesund, überzeugen mit ihrer blauen Farbe und schmecken gut. Landwirt Thomas Burren baut die in der Schweiz noch wenig bekannten Beeren seit kurzem an.

Wintergemüse

Dieser Gemüseproduzent sieht wortwörtlich rot

Gerhard Fawer hat sich darauf spezialisiert, Randen für den Frischkonsum anzubauen. Nach der Ernte ist daher viel Handarbeit gefragt.

Schweine

Freiämter kocht sein eigenes Süppchen für die Mastschweine

Der Aargauer Agronom und Junglandwirt Alain Bütler verfüttert den 1000 Mastschweinen viel Körnermais und Schotte. Hygiene sei das A und O bei der Flüssigfütterung, sagt er.

Bio

Die Präsidentin von Bio Bern nimmt den Hut

Schon im September hat Monika Sommer demissioniert. Der Vize Beat Gerber kandidiert an der nächsten Hauptversammlung im Februar 2025 fürs Präsidium.

Bio Schwyz

Von fitten Kälbern und falschen Blitzableitern

Die Schwyzer Biobäuerinnen und -bauern diskutierten an ihrer Tagung über Strategien zu einer verbesserten Kälbergesundheit und die Herausforderungen bei den Betriebskontrollen.

Ausbildung

Bio-Branche will einen eigenen Abschluss für Bio

Künftig soll es eine Bio-Berufsprüfung geben, um den Bedarf nach qualifiziertem Personal und Betriebsleiter(innen) zu decken.

Grud aktualisiert

Wann die Düngung der Beeren nicht in die Suisse-Bilanz muss

Die aktualisierten Grundlagen für die Düngung (Grud) von Beerenkulturen regeln auch den Umgang mit geschlossenen Systemen neu ausdrücklich.

Biolandbau

Künftig ohne Knospe: Darum kehren diese Produzenten dem Label den Rücken

Bio Suisse sucht für die nächsten paar Jahre eine neue Strategie. Auch manche Produzenten stellen sich die Frage «Wie weiter». Manche sind unzufrieden mit den Richtlinien oder haben mit sinkenden Einkommen zu kämpfen. Sie machen einen radikalen Schritt.

Kunzhof

«Es ist gut, Muster zu hinterfragen», findet Stephan Kunz

Stephan und Christa Kunz vereinen auf ihrem Hof diverse Betriebszweige. Maschinen passen sie an die Bedürfnisse an.

Bäuerinnen

Jodelnd zu mehr Lebensqualität

Jahrelang arbeitete Regula Kälin in einem 80-Prozent-Pensum als Teamleiterin im Gesundheitswesen. Heute ist sie Vollzeitbäuerin und hat mehr Zeit für Kreativität und Familie.

Vorweihnachtszeit

Adventsmarkt auf dem Hof: «Wir machen das aus Freude»

Bereits zum 21. Mal führen Karin und Philipp Hengartner am 30. November und 1. Dezember auf ihrem Hof den Markt durch. Wie lange noch ist jedoch ungewiss.

Inforama

Oeschberg und Schwand gehen zu

Änderungen bei den landwirtschaftlichen Kompetenzzentren im Kanton Bern: Konzentriert wird in Zukunft nur noch auf Zollikofen, Hondrich und Ins.