Wenn Handarbeit unumgänglich ist

Der Anbau von Feldgemüse ist dieses Jahr eine besondere Herausforderung. In Bezug auf die Ertragssicherheit sind konventionell produzierende Betriebe im Vorteil. Sie können Unkraut und Schaderreger mit deutlich weniger Durchfahrten in Schach halten, als dies bei Biobetrieben möglich ist. Muskelkraft statt Maschinen Wenn alle Traktoren stillstehen, ist Handarbeit gefragt. Roman Dünner kennt sich damit aus: «Wir…