Aldi

Aldi Bio Weide Rind: «Der nachhaltige Ansatz wird stärker gewichtet als der komerzielle»

Thomas Eberle ist Buying Director bei Aldi Suisse und für den Zentraleinkauf zuständig. Im Interview spricht er über das Marktpotenzial von «Aldi Bio Weide Rind»-Fleisch, das es seit Anfang Januar in ausgewählten Aldi-Filialen zu kaufen gibt.

Von Stefanie Giger

Publiziert am Samstag, 18. Januar 2020 13:00

Lesedauer 3 Minuten

Themen Forschungsinstitut für biologischen Landbau, Weide

Artikel merken

Kommentare

Das Aldi Bio Weide Rind ist für Thomas Eberle eine Herzensangelegenheit. (Bild sgi)

Das Aldi Bio Weide Rind ist für Thomas Eberle eine Herzensangelegenheit. (Bild sgi)

BauernZeitung: Herr Eberle, es gibt schon einige Weidemastlabel für Rindfleisch auf dem Markt. Warum kommt Aldi Suisse erst jetzt mit einem eigenen Programm? Thomas Eberle: Unser Projekt «Aldi Bio Weide Rind» (ABWR) ist auf Langfristigkeit ausgelegt: Bereits vor rund zwei Jahren haben wir es gemeinsam mit dem FiBL ins Leben gerufen. In der Zwischenzeit haben andere Detailhändler weitere Produkte auf den Markt…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 3 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Dieser Artikel wurde automatisch auf unsere neue Website übertragen. Es kann daher sein, dass Darstellungsfehler auftreten. Diese können Sie uns mit folgendem Formular melden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Keine Kommentare

Das könnte Sie auch noch interessieren

Sie wollen mit dem Aldi Bio Weide Rind Verantwortung für die männlichen Bio-Milchrassenkälber übernehmen (v.l.n.r.): Eric Meili (FiBL), das Ehepaar Daniel und Barbara Rutz und Thomas Eberle (Aldi Suisse). (Bild sgi)

Fleisch

Startschuss für «Aldi Bio Weide Rind»

Nun hat auch Aldi Suisse sein eigenes Weidemastlabel für Rindfleisch. Das mit dem FiBL initiierte Programm Aldi Bio Weide Rind wurde am Dienstag den Medien vorgestellt.

Erst im Alter von fünf Monaten kommen die Kälber als Bioremonten auf einen Weidemastbetrieb. Das hat den Vorteil, dass das Immunsystem der Tiere schon sehr stabil ist. (Bild zVg)

Rindermast

Aldi kommt mit Bio-Weiderind

Ein neues Projekt von FiBL und Aldi Suisse strebt eine wirtschaftliche Mast von männlichen Biomilchrassekälbern an.

Abo

Es war in den letzten Jahren zunehmend schwieriger, den genauen Eintritt der Vegetationsruhe abzuschätzen.

Futterbau

Weideende heisst nicht Grasende

Dieses Futterbaujahr war geprägt von viel Wachstum, aber schwierigen Erntebedingungen. Nun hat das Graswachstum stark abgenommen.

Gastbeitrag

Milch produzieren – machen ist besser, als darüber zu streiten

Oftmals werde in der Milchproduktion versucht, ein System gegen das andere auszuspielen. Dies führt nicht zum Erfolg, findet unser Gastautor.

Joel Salatin hat die Böden seiner Polyface Farm in Virginia (USA) mit regenerativen Methoden wieder fruchtbar gemacht. Er referiert über sein Vorgehen.

Veranstaltung

Vielseitiges Wissen am Symposium «Soil to Soul»

Die Veranstaltung in Zürich bietet ein breites Programm und einen prominenten Gast aus den USA: Joel Salatin, der auf die Regenerative Landwirtschaft setzt.

Abo

Mehr Schweizer Weichkäse aus Schweizer Milch: ein Ziel, das Schulterschlüsse braucht.

Innovation

Neuer Käse nach altem Vorbild

Ein Schulterschluss zwischen Simmentaler Original und der IP-Suisse-Käserei Le Grand Pré SA soll den Weichkäsemarkt ins Rollen bringen. In Burgdorfs Käsekeller wird beraten und ein wenig verraten.

Abo

Umstellung: Die Weiden geben im Herbst zunehmend weniger her und die Zufütterung mit Heu oder Silagen wird unumgänglich.

Frage an die Fachfrau

Während der Decksaison ist die Fütterung besonders wichtig

Die Fütterung im Herbst wird anspruchsvoller, die Weiden geben mit der Zeit weniger her. Schafe und Ziegen sollten in der Deckzeit eine optimale Körperkondition aufweisen und sich in einer positiven Körperbilanz befinden.

Biologischer Landbau

FiBL: Neue Gesichter im Stiftungsrat und in der Geschäftlseitung

Aargauerin Bäuerin und Grossrätin Colette Basler und Coop-Manager Marc Muntwyler nehmen Einsitz im Stiftungsrat des FiBL Schweiz. Auch in der Geschäftsleitung werden zwei neue Gesichter begrüsst.

Abo

20 Jahre IG Weidemilch unter dem Motto Vollgras

IG Weidemilch

Vollgas geben und «Vollgras» leben

Die Schweiz als Grasland nutzen – das hat sich die mittlerweile 20-jährige Interessengemeinschaft auf die Fahne geschrieben. Präsident Peter Trachsel erklärt im Interview, warum die Weide auf viele Betriebe passt.

Abo

Schweinefütterung

Rüstabfälle statt Kraftfutter für die «Gemüseschweine»

Mastschweine, deren Ration mit Gemüseresten ergänzt wird, haben einen geringeren Tageszuwachs und ein geringeres Schlachtkörpergewicht. Sie sind aber gesünder und vitaler.

Abo

Laut der Untersuchung gibt es keine Hinweise darauf, dass auf Dauergrünland eine Zunahme der Kohlenstoffspeicherung stattfindet.

Praktisches aus der Forschung

Tragen Wiesen zum Klimaschutz bei?

Wiesen, Weiden und Sömmerungsgebiete waren während den letzten 30 Jahren weder Kohlenstoffsenken noch -quellen.

Die Proteingehalte im Weidefutter steigen. Das führt zu höheren Milchharnstoffgehalten. Das muss bei der Ergänzungsfütterung beachtet werden.

Graswachstum-Serie

Die Weidesaison mit Reserven verlängern

Durch die Niederschläge wurde die Stickstoff-Mineralisierung stark angekurbelt, somit ist eine erneute N-Gabe nicht mehr nötig.

Abo

Mit Blutfingerhirse verseuchte Italienisch-Raigras-Wiese nach Trockenheitsschaden im Sommer 2023.

Futterbau

Auch die Wiese braucht gelegentlich eine Auffrischung

Was tun, wenn ein Ungras in der Kunst- oder Naturwiese Überhand nimmt? Bevor voreilig gehandelt wird, gilt es zuerst den Grund für das Auftreten des unerwünschten Wiesengasts in Erfahrung zu bringen.

Abo

Lehrlingstagebuch

Simon Broger pflegt auch die Waldränder

Mit dem Freischneider bewaffnet ging es für den Lehrling ans Zurückschneiden des sich sonst ausbreitenden Waldes.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren