Obwohl die Nachfrage wegen der Ferien und der heissen Temperaturen geringer ist, sei bei den Schweizer Eiern kein grosser Angebotsüberhang spürbar. Das schreibt die Vereinigung der Schweizer Eierproduzenten GalloSuisse in ihrem aktuellen Marktbericht.
Durch den Wechsel auf junge Herden ist das Angebot an kleinen und normal grossen Eiern relativ gross. Diese Eier eignen sich dank der starken Schalen besonders gut als Picknickeier. Gekochte Schweizer Eier seien in der Sommersaison je länger je mehr gefragt, heisst es weiter. Dank dieser zusätzlichen Nachfrage und den Marktentlastungsmassnahmen des Bundes während den Sommermonaten könne der Markt als «befriedigend» bezeichnet werden.
Sehr tiefe Preise im Ausland
Im Ausland wurden viele Althennen geschlachtet. Dadurch sank zwar das Angebot, aber die Nachfrage sei ferienbedingt ebenfalls ruhig. «Die Preise bleiben deshalb weiterhin auf dem sehr tiefen Niveau und werden sich voraussichtlich noch einige Zeit kaum erholen», schreibt Gallo Suisse.
jw
