Umbau statt Neubau

Aus einem Milchviehstall mache einen Mastpoulet-Stall

Daniel und Stephanie Sidler haben ihren alten Milchviehstall für Geflügel umgebaut. Das war anspruchsvoll, doch die langjährige Pouletmast-Erfahrung half ihnen. Dennoch: «Kompromisse waren nötig.»

Von Josef Scherer

Publiziert am Samstag, 13. Juli 2024 05:51

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Stephanie und Daniel Sidler mit den Mastpoulets im umgebauten Milchviehstall. Die Hühner sind hier rund eine Woche alt.

Stephanie und Daniel Sidler mit den Mastpoulets im umgebauten Milchviehstall. Die Hühner sind hier rund eine Woche alt. (Bild: Josef Scherer)

Die Mastpoulets im Stall: Die Hühner leben rund 57 Tage im Stall, deutlich länger als bei konventioneller Produktion, und sie haben mehr Platz. (Bild: Josef Scherer)

Der Wintergarten: Grundsätzlich sei der Umbau günstiger als ein Neubau gewesen, doch die nötigen Anpassungen dürfe man nicht unterschätzen.

Der Wintergarten: Grundsätzlich sei der Umbau günstiger als ein Neubau gewesen, doch die nötigen Anpassungen dürfe man nicht unterschätzen. (Bild: Josef Scherer)

Weidezugang: Ab dem 22. Tag können die Mastpoulets raus. Ausfälle durch Füchse und Raubvögel gibt es – zirka ein Huhn pro Tag.

Weidezugang: Ab dem 22. Tag können die Mastpoulets raus. Ausfälle durch Füchse und Raubvögel gibt es – zirka ein Huhn pro Tag. (Bild: Josef Scherer)

Daniel Sidler hat erst Koch gelernt und dann eine Handelsschule absolviert. Seit 2012 ist er auch Landwirt EFZ auf dem zweiten Bildungsweg. (Bild: Josef Scherer)

Seit bald 35 Jahren werden auf dem Betrieb Waldhaus Mastpoulets produziert. Schon 1990 wurde ein erster, 275 m2 grosser Stall für Freilandhaltung und Platz für 4100 Hühner gebaut. Sie hätten schweizweit zu den ersten Freilandpoulet-Produzenten für Coop Natura Farm (CNF) gehört, sagt Betriebsleiter Daniel Sidler. Der Betrieb Waldhaus in Hünenberg ZG ist ein reiner Geflügelmastbetrieb, die Flächen im Umfang von 14 ha…

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