Geflügelhaltung: Mehr Swissness fürs Suppenhuhn

Legehennen sollen wieder in der Schweiz geschlachtet werden. Diese Möglichkeit gibt es zwar schon heute, jedoch nur in kleinen Kapazitäten. Die vielseitig genutzte Alternative, die Hühner bei der Oberschwäbischen Geflügel GmbH (OSG) in Ertingen in Deutschland via der Eigentümerin Micarna zu schlachten, ist schwierig geworden. Denn seit diesem Jahr übernimmt die Micarna-Tochter Lüchinger und Schmid die Verarbeitung…