Weiterhin keine Robotermilch für Sbrinz-Käse

Der Melkrobotereinsatz bei Käsereimilch ist ein dauerhaftes Thema. Was bei Gruyère AOP, Tête de Moine AOP oder Sbrinz AOP verboten ist, ist bei Tilsiter, Appenzeller AOP oder Emmentaler AOP erlaubt: Der Melkroboter. Nun hört man munkeln, dass die Sortenorganisation Sbrinz, das automatische Melksystem (AMS) zulassen will. Früher kamen schon Anträge «In den letzten Jahren wurden schon öfters solche Anträge seitens…