Die neue Käserei bietet eine rentablere Bewirtschaftung

Seit dem 26. Mai ist die durch die Viehzucht- und Alpgenossenschaft (VAG) Schmitten auf der Riggisalp neuerstellte Käserei in Betrieb. Mit der Verkäsung der Milch, welche dank der neuen Alpkäserei ermöglicht wird, unterstützt die Genossenschaft eine rentable Bewirtschaftung der prächtigen Weiden in der Gemeinde Jaun. Die Investition von rund 400 000 Franken bringt höhere Wertschöpfung. Mit dem Besucherraum stellt…