Ressourcenprojekt Klimastar

Was der Klimaschutz in der Milchproduktion kostet

Weniger CO2 pro Kilo Milch: Dieses und andere Ziele verfolgen Milchproduzenten im Ressourcenprojekt. Erste Resultate zeigen Erfolge. Doch die finanzielle Zukunft ist noch ungewiss.

Von Deborah Rentsch

Publiziert am Montag, 10. Juni 2024 05:59

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Weidende Kühe machen der menschlichen Ernährung wenig Konkurrenz. Damit sie das Gras effizient zu Milch verwerten, macht Kraftfutter dennoch Sinn – auch aus Gründen der Nachhaltigkeit.

Weidende Kühe machen der menschlichen Ernährung wenig Konkurrenz. Damit sie das Gras effizient zu Milch verwerten, macht Kraftfutter dennoch Sinn – auch aus Gründen der Nachhaltigkeit. (Bild: Privat)

Scheinwerfer, Bühne, Hintergrundmusik und Catering: Am Medienanlass auf dem Bauernhof der Familie Bühlmann wurde kein Aufwand gescheut, um die positiven Zwischenresultate zu präsentieren.

Scheinwerfer, Bühne, Hintergrundmusik und Catering: Am Medienanlass auf dem Bauernhof der Familie Bühlmann wurde kein Aufwand gescheut, um die positiven Zwischenresultate zu präsentieren. (Bild: Privat)

Im Publikum der Podiumsdiskussion sassen auch Landwirt(innen), die unter anderem wissen wollten, wie die Massnahmen künftig finanziert werden.

Im Publikum der Podiumsdiskussion sassen auch Landwirt(innen), die unter anderem wissen wollten, wie die Massnahmen künftig finanziert werden. (Bild: Privat)

Thomas Grüter (ZMP), Marc Heim (Emmi), Christian Hofer (BLW), Ruedi Bigler (Aaremilch), Eugenio Simioni (Nestlé Schweiz), Jan Grenz (HAFL) (v. l.).

Thomas Grüter (ZMP), Marc Heim (Emmi), Christian Hofer (BLW), Ruedi Bigler (Aaremilch), Eugenio Simioni (Nestlé Schweiz), Jan Grenz (HAFL) (v. l.). (Bild: Privat)

Es sei ein Leuchtturmprojekt der Branche, das Projekt «Klimastar Milch». Das betonten Milchproduzenten, Verarbeiter und Forschende am gemeinsamen Medienanlass Ende Mai in Rothenburg LU. Seit 2022 nehmen 230 Milchproduzenten am Projekt teil. Sie setzen Massnahmen um, welche die Treibhausgasemissionen in der Milchproduktion auf ihrem Betrieb senken sollen. Gleichzeitig versuchen sie, die Nahrungsmittelkonkurrenz…

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