Bio

Biomilch: Erhöhte Abzüge und teilweise Rückkehr zu den Wartelisten

Während auf dem Markt für ÖLN-Molkereimilch Knappheit herrscht, fürchtet man im Biosektor Überschüsse. Das hat auch mit der gestiegenen Produktion zu tun.

Von Adrian Krebs

Publiziert am Freitag, 8. Januar 2021 17:03

Lesedauer 2 Minuten

Themen Bio, Milch

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Die Biomilch-Produktion legt weiter kräftig zu. Das führt bei den Milchhändlern und beim Dachverband Bio Suisse zu Vorsichtsmassnahmen. (Grafik mi, Quelle: Marktlagebericht Milch)

Die Biomilch-Produktion legt weiter kräftig zu. Das führt bei den Milchhändlern und beim Dachverband Bio Suisse zu Vorsichtsmassnahmen. (Grafik mi, Quelle: Marktlagebericht Milch)

Im vergangenen Jahr kamen 155 Biobetriebe neu auf den Milchmarkt. Das führte zu einem Produktionszuwachs von über 4 % gegenüber 2019. Zwar hat der Absatz im vergangenen Jahr stark zugenommen. «Nach aktueller Schätzung dürfte der Absatz von Biomilch-Produkten im Detailhandel letztes Jahr um 15 % gegenüber Vorjahr gestiegen sein», schreibt Lukas Inderfurth von Bio Suisse auf Anfrage. Deshalb habe man die Wartelisten…

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