Die NSG plant folgenden Ablauf:
- Tierhalter können ihre Tiere für sämtliche publizierten Marktdaten anmelden.
- Das Abholen der Tiere und der Tierhandel soll an den bisher gültigen Marktdaten stattfinden.
- Die NSG gruppiert die angemeldeten Tiere nach Region und stellt angepasste Transportlisten zusammen. Die Tiere werden beim Landwirt abgeholt und/oder nach Telefonischer Mitteilung an Sammelplätzen zusammengezogen und dort von unseren Transporteuren abgeholt.
- Basis für den Tierhandel bleibt die Proviande-Preistabelle. Unsere bisher bekannten Käufer können uns jeweils in der Woche vor dem Markt mitteilen wie viele Tiere zu welchem Preis sie von uns kaufen möchten. (In Relation zum Proviande-Tabellenpreis)
Die Abrechnungsbedingungen der NSG lauten:
- Gewicht: Schlachtgewicht
- Preis: Der von unseren Käufern offerierte Preis
- Klassierung: Klassierung von Proviande im Schlachthof
- Transportkosten: Die von der NSG organisierten Transporte gelten franco Schlachthof. Die Preise sind noch nicht fix, dürften aber bei Abholung eines Einzeltieres ab Hof im Maximum bei Fr. 85.00 liegen. Kann an einem Ort eine grössere Anzahl Tiere geladen werden, so wird dieser Preis deutlich sinken.
- Tierversicherung: keine (aber auch keine Versicherungsprämien)
- Abzüge: Konfiskate wie bisher: Aufgrund eines Tierärztlichen Zeugnisses
- Abzug des tatsächlichen Wertes des Konfiskates
- Leberabzug Fr. 7.50, Waagschein Fr. 5.50, Hautschaden nach Aufwand,
- Entsorgungsbeitrag, Proviande-Abzug.
- Der Tierhandel wird nicht mehr von Proviande überwacht, er läuft also nach privatrechtlichen Regeln ab
Zur Marktlage schreibt Ernst Rutz: «Insbesondere bei Kühen sinkt das Angebot, sie bleiben sehr gesucht», beruhigt er. Trotzdem versuchten die Endabnehmer die Preise mit allen Mitteln zu drücken.
