Der Weg ist frei für neue Biomilchbauern

Vor gar nicht so langer Zeit gab es noch Wartelisten für neue Biomilchproduzenten. Während die Nachfrage gut bleibt, scheint das Feld der potenziellen Neueinsteiger ein wenig abgegrast. Die Luzerner Bio-Offensive will Gegensteuer geben. Biomilch-Offensive in Luzern Denn das Marktpotenzial soll ausgeschöpft, die Wertschöpfung in der Region erzielt werden. Dazu rufen die Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) und…