Ist eine vegane Wurst eine Wurst?

Frankreich hat kürzlich ein neues Gesetz angekündigt. Es geht darum, dass Namen von Lebensmitteln, die mit tierischen Zutaten assoziiert werden, nicht verwendet werden dürfen, wenn die Produkte nicht aus solchen bestehen. Auch die EU beschäftigt sich mit dem Thema. Erste Entscheide werden im Spätherbst erwartet. Strikte Regeln gefordert Ruedi Hadorn, Direktor des Schweizer Fleisch-Fachverbandes, findet, es brauche…