Schlachtvieh

Schluss mit Schaufeln zählen

Ab Neujahr werden die Schlachtviehkategorien aufgrund des kalendarischen Alters festgelegt. Dann werden an den öffentlichen Märkten nicht mehr die Schaufeln gezählt.

Von Daniela Joder

Publiziert am Freitag, 20. Dezember 2024 13:35

Lesedauer 6 Minuten

Thema Schlachtviehpreise

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Der Blick ins Maul ist künftig nicht mehr nötig. Die Schlachtviehkategorien werden ab Neujahr nach Kalender bestimmt.

Der Blick ins Maul ist künftig nicht mehr nötig. Die Schlachtviehkategorien werden ab Neujahr nach Kalender bestimmt. (Bild: Daniela Joder)

Stefan Muster ist Leiter des Geschäftsbereichs Klassifizierung und Märkte bei Proviande. (Bild: Daniela Joder)

Für Tiere, die kein Label haben, gibt es ab dem Sommer Abzüge. (Bild: Quelle Proviande)

Ab Neujahr werden die Schlachttierkategorien bei Schafen und Rindern aufgrund des kalendarischen Alters festgelegt. Dies hat eine Überarbeitung der Preisabzüge und -zuschläge auf den Proviande-Wochenpreistabellen zur Folge. RV gibt es nicht mehr Einerseits entfällt bei den Ochsen OB und Rindern RG der Preisabzug für Tiere mit drei oder vier Schaufeln. Andererseits gilt der Zuschlag für Muni MA bis 600 kg…

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