Die älteste «Chäsi» im Kanton Bern

Über zehn Tonnen selbst hergestellte Fonduemischungen gehen pro Saison an die Kundschaft. Darunter befindet sich die selbst hergestellte Mischung aus der Käserei Amsoldingen. Die Chäsi ist gut verankert im Dorf und in den umliegenden Gemeinden. Die elf Landwirte liefern ihre Milch mit hervorragender Qualität für die Käseproduktion. Dreissig Sorten «Wir sind stolz auf unsere Eigenprodukte», sagt Beat Kipfer, der nun…