Pflanzen

«Ich glaube an die Zukunft der Brennkirschen»

Daniel Z’graggen führt zusammen mit seinem Cousin Alex Z’graggen die «Z’Graggen Distillerie AG» in Lauerz in dritter Generation. Am Fachabend von der Zuger Rigi Chriesi AG ging er auf Chancen und Risiken des Hochstammkirschen Anbaus ein. Die Bauernzeitung fragte nach.

Von Reto Betschart

Publiziert am Mittwoch, 15. Februar 2023 06:19

Lesedauer 3 Minuten

Themen Obst, Nützlinge, Pflanzenschutz

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Daniel Z’graggen führt zusammen mit seinem Cousin Alex Z’graggen die «Z’Graggen Distillerie AG» in Lauerz in dritter Generation. (Bild: Reto Betschart)

Ihr Unternehmen hat schon mehrere Goldauszeichnungen als Schweizer Brenner des Jahres erhalten. Wie bedeutend ist der Anteil an exklusiven Steinobst-Destillaten in der Produktion? Wie wichtig ist in diesem Segment die Regionalität? Daniel Z’graggen: Uns liegt das breite Spirituosen-Sortiment sehr am Herzen, weshalb wir bei der Direktvermarktung wo möglich auf regionale Produkte setzen. Jedoch verlassen nur etwa 20…

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