Mutterkuhhaltung

Ambitioniertes Ziel: Mehr als zwei Kälber pro Kuh und Jahr

Intensive Natura-Veal-Produktion ist eine Herausforderung. Familie Kneubühler aus dem Luzernischen Ufhusen hat einen gangbaren Weg für sich gefunden.

Von Corina Blöchlinger-Dürst

Publiziert am Mittwoch, 20. März 2024 05:41

Lesedauer 6 Minuten

Themen Label, Rinder & Kühe, Fleisch, Kalb, Grauvieh

Artikel merken

Kommentare

Vor 15 Jahren wechselten Urs und Irmgrad Kneubühler ihren gesamten Milchviehbestand aus und importierten 35 Tiroler Grauvieh. Sie sind Natura-Veal-Produzenten der ersten Stunde. (Bild: Corina Blöchlinger-Dürst)

Kneubühler’s Betrieb liegt im Napfgebiet und bietet die perfekte Futtergrundlage. (Bild: U. Kneubühler)

Vor 15 Jahren wechselten Urs und Irmgrad Kneubühler ihren gesamten Milchviehbestand aus und importierten 35 Tiroler Grauvieh. Jetzt produzieren sie intensiv für das Natura-Veal-Label. (Bild: Privat)

Kneubühler’s investieren viel Zeit in die Tierbeobachtung. Das lohne sich. (Bild: Corina Blöchlinger-Dürst)

Urs Kneubühler schätzt den ruhigen Charakter des Tiroler Grauviehs. (Bild: Corina Blöchlinger-Dürst)

Die Zusatzkälber ruhen sich in ihrem Kälberschlupf aus. (Bild: Corina Blöchlinger-Dürst)

Mit 34 Kühen haben Irmgard und Urs Kneubühler im letzten Jahr 75 Natura-Veal-Kälber aufgezogen. Das durchschnittliche Schlachtgewicht lag bei 126 kg und die Fleischabdeckung wurde mehrheitlich mit einem H klassiert. Urs Kneubühler ist überzeugt von seiner intensiveren Variante der Mutterkuhhaltung, gleichzeitig betont er: «Die Strategie muss auf den Standort des Betriebes und die Betriebsleitenden abgestimmt sein,…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 6 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Keine Kommentare

Das könnte Sie auch noch interessieren

Abo

Diese Kälber haben ein gesundes Haarkleid: Es ist glatt anliegend und hat einen natürlichen Glanz.

Tierhaltung

Das Fell als Gesundheits-Indikator

Die Hokovit-Fachtagung griff das Thema «Gesundes versus struppiges Haarkleid» auf. Mögliche Gründe eines stumpfen Haarkleides wurden aufgezeigt und Christian Geisseler erzählte von seiner betrieblichen Veränderung mit positiver Auswirkung.

Abo

Martin Rufer, Direktor des Schweizer Bauernverbandes (rechts) und Christophe Eggenschwiler, Geschäftsführer von IP-Suisse, sind ehemalige Arbeitskollegen. In Langnau trafen sie sich auf einer «anderen Bühne».

Delegiertenversammlung

IP-Suisse will trotz Herausforderungen Brücken bauen

Die Labelorganisation will weiter für die Nachhaltigkeit und gute Preise am Markt einstehen.

Abo

Zusammen mit ihren stolzen Besitzern Erika und Guido Strebel schaffte es die Hornkuh Mörli auf das Titelbild des Fachmagazins «Rinderzucht Braunvieh» und kam damit zu internationaler Medienpräsenz.

Starke Kühe

Aus einem zurückhaltenden Rind wurde eine Rekordkuh

Der heute pensionierte Landwirt und Viehzüchter Guido Strebel erinnert sich an ein spezielles Kuhpaar zurück: Performer Perla und die Jetwind-Tochter Mörli.

Abo

Alte Bekannte

Die Tränker und dieser Butterberg

Anicom, ASF und SMP äussern sich zum Tränkermarkt. Die Geburtsbetriebe sind gefordert – es braucht Marktentlastung.

Abo

Viehzucht

Junexba: Eine Schau mit viel Qualität

Insgesamt 111 Rinder und Kühe präsentierten die Nordwestschweizer Jungzüchter an der Junexba. Ihre Qualität überzeugte Viehschauexperte Jan Jungen.

Abo

Kuhrennen Flumserberg

Seraina Pedrolini reitet mit Melissa auf den dritten Platz

Die lernende Landwirtin aus dem Kanton St. Gallen hat bei ihrem ersten Kuhrennen gleich überzeugt und sich auf dem Podest platziert.

Abo

Kuh der Woche

Parma und ihr Unfall im Brunnen

Trotz einer unschönen Verletzung am Hinterbein gab Beni Broger seine Braunvieh-Kuh nie auf. So steht sie noch heute im Stall des Appenzellers.

Privat- und öffentlich-rechtliche Kontrollen

«Zufrieden» mit dem ersten Runden Tisch zur Vereinfachung im Kontrollwesen

Um die Belastung durch zahlreiche Kontrollen auf den Betrieben zu reduzieren, braucht es diverse Akteure. Sie trafen sich zum Runden Tisch mit Bundesrat Guy Parmelin. Fazit: Man ist sich einig.

Abo

Kälber sind sensible Wesen. Durchfall und Lungenerkrankungen können mit gezieltem Management deutlich reduziert werden. Wir haben wichtige Punkte in einer Liste zusammengefasst.

Kälbergesundheit

Den Jüngsten das Leben erleichtern

Die Abkalbesaison hat begonnen. Es ist Zeit, sich an die wichtigsten Massnahmen für gesunde Kälber zu erinnern.

Abo

Gastbeitrag

Der Doktor und das liebe (Milch-)Vieh

Seit Beginn der Antibiotikadaten-Erfassung im Jahr 2019 zeigt sich bei Milchkühen ein stetiger Anstieg im Verbrauch. Die Gründe hierfür sind vielfältig: Von veränderter Eingabepraxis über fehlende Euterinjektoren bis hin zur Wertschätzung von Einzeltierbehandlungen.

Kuh der Woche

Vom scheuen Kalb zur gelassenen Viehschau-Gängerin

Der Schangnauer Christian Reber hat einiges an Zeit investiert, um seine Vista an Halfter und Glocke zu gewöhnen. Die erste Schau missglückte, an der zweiten glänzte die RH-Kuh mit Gelassenheit.

Kälbermarkt

Geburtsbetriebe werden teils Tränker behalten müssen

Weiterhin fehlt bei den Schlachtkälbern der Zug im Markt. Entsprechend stallen die Kälbermäster nur zögerlich ein. Doch nun kann auch die Grossviehmast das grosse Tränkerangebot nicht mehr aufnehmen.

Abo

Zu Besuch bei Berufskollegen: Die Teilnehmenden der Lely-Reise haben einen Einblick in mehrere norwegische Betriebe erhalten.

Reisebericht

Mit Lely weit in den Norden: Landwirtschaft in Skandinavien

Der Hersteller lud nach Norwegen ein. Das Land überrascht im Rindviehstall mit tiefem Antibiotikaeinsatz und viel Kraftfutter.

Abo

Beim Produzenten die Realität abbilden und die Bauernfamilien erzählen lassen. So wird heute für Schweizer Fleisch geworben.

Fleischwerbung

20 Jahre Fleischwerbung: Vom Güggeli im Ofen in den Hühnerstall

Gemeinschaft und Tradition waren gestern relevant – heute zählen vielmehr Nachhaltigkeit, Tierwohl und Klimaschutz, wenn es ums Bewerben einheimischer Fleischprodukte geht.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren