Betriebsporträt

Bei Bührers fressen die Kühe direkt ab Fahrsilo

Auf der Wagis Farm erleichtert Technik die Arbeit. Das spart Zeit. Diese wird in den Hofladen und die Direktvermarktung von eigenen Milchprodukten investiert.

Von Esther Thalmann

Publiziert am Donnerstag, 10. Februar 2022 12:03

Lesedauer 5 Minuten

Themen Fütterung, Milch, Hofladen, Hofmanagement, Viehzucht, Swiss Fleckvieh

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Walter und Sophie Bührer sind von der Fütterung ab Fahrsilo überzeugt: Es spart Zeit und Geld.

Walter und Sophie Bührer sind von der Fütterung ab Fahrsilo überzeugt: Es spart Zeit und Geld. (Bild: Esther Thalmann)

Im modernen Selbstbedienungs-Hofladen verkaufen Bührers viele eigene und Produkte von Betrieben aus der Region.

Im modernen Selbstbedienungs-Hofladen verkaufen Bührers viele eigene und Produkte von Betrieben aus der Region. (Bild: Esther Thalmann)

«Es ist wichtig, dass die Kühe nicht nur direkt vom Silo fressen, sondern auch das heruntergefallene Futter», weiss Walter Bührer.

«Es ist wichtig, dass die Kühe nicht nur direkt vom Silo fressen, sondern auch das heruntergefallene Futter», weiss Walter Bührer. (Bild: Esther Thalmann)

Die kleinen Rinder bekommen die Fressresten der Kühe, damit sie auch noch etwas Mais in der Ration haben. (Bild: Esther Thalmann)

Sophie Bührer in ihrem modernen Milchverarbeitungsraum. Sie verarbeitet zehn Prozent der eigenen Milch selber. (Bild: Esther Thalmann)

«Wir arbeiten halt nicht so gerne», meint Walter Bührer (54) mit einem breiten Grinsen im Gesicht. Diese Aussage nimmt man dem Landwirt aus Bibern im Kanton Schaffhausen nicht wirklich ab. Er bewirtschaftet 50 ha Land, macht Lohnarbeiten, und im Stall stehen 50 Hochleistungsmilchkühe. Vor ein paar Jahren hat Bührer zusammen mit einem Nachbarn einen 18'000er-Legehennenstall gebaut. Seit klar ist, dass Tochter Sophie…

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