Familie Studer hat zwei mobile Legehennenställe für je 2000 Hühner

Nicht nur bei den Menschen liegt Campieren im Trend. Dieser scheint auch bei den Hühnerhaltern angekommen zu sein. Mobile Ställe sind beliebter denn je. Überall scheinen diese geradezu aus dem Boden zu schiessen. Öfter sieht man dabei die eher kleineren Modelle für 200 bis 300 Hühner. So einen wie den von Familie Studer werden wohl aber die wenigsten schon mal gesehen haben.

Von Weitem sieht es aus wie ein gigantisches «Mobile Home», oder wie ein normaler Stall, einfach dass dieser auf Stelzen steht. Es ist einer von zwei Legehennenställen für je 2000 Hühner, die sich Familie Studer im vergangenen Jahr angeschafft haben.

Hauptbetriebszweig sind die 60 Montbéliarde Milchkühe

Thibault Studer und sein Vater Daniel führen den Betrieb in Lugnez im Jura in einer Generationengemeinschaft. Sie bewirtschaften ihn seit zehn Jahren biologisch. Der Hauptbetriebszweig des 80 ha grossen Betriebs waren bisher die 60 Montbéliarde-Milchkühe. Daneben betreiben Studers auch noch eine Biogasanlage. Und neuerdings gehören sie auch zu den professionellen Eierproduzenten.

Den ersten mobilen Legehennenstall der Firma Steiner Automation in Österreich haben sie vor einem Jahr in Betrieb genommen und im Juli kam dann der zweite dazu.

Biolegehennen brauchen einen Wintergarten mit Sandbädern

Da der Betrieb biologisch bewirtschaftet wird, müssen die Legehennen auch einen Wintergarten haben. Dieser ist einerseits auf dem Wagen selber, im Aussenklimabereich, der mit Netzen geschützt ist. Andererseits gehört auch der Boden unter dem Wagen zum Wintergarten.

Mittels Gitterrampen gelangen die Legehennen unter den Wagen. Dort stehen ihnen auch mehrere Sandbäder zur Verfügung. Jetzt im Winter sieht es um die Ställe herum nicht sehr gemütlich aus.

Weide mit Unterschlupfmöglichkeiten als Schutz vor Sonne und Greifvögeln

Doch im Sommer, oder sobald das Wetter besser ist und der Boden etwas abgetrocknet, dürfen die Hennen auch auf die Weide. Dort können sie sich unter diversen Konstruktionen vor zu viel Sonne schützen und auch vor Greifvögeln in Sicherheit bringen.

In den Innenbereich des Wagens gelangt man über eine Treppe. Der Stall ist also etwa 1,5 Meter über dem Boden. Vor den Türen zum Stall befindet sich der Technik- und Umkleideraum. Dort kommen auch die Eier auf dem Förderband heraus. Also eigentlich sind es zwei Förderbänder, die Eier von zwei Etagen bringen.

Nippeltränken wären hygienischer statt Cup-Tränken

Im Stall hat es eine doppelstöckige Voliere. Auf jedem Stock gibt es mehrere Familienlegenester, Kettenfuttertröge und automatische Tränken. Da Nippeltränken im Biolandbau verboten sind, musste Familie Studer Cup-Tränken wählen.

«Aus hygienischen Gründen fände ich die Nippeltränken besser», sagt Thibault Studer. «Mit den Tränkebechern verschmutzen die Hühner das Wasser schneller.»

250 kg Futter am Tag

Auch gibt es im Scharrbereich des Stalles mehrere Futterautomaten zur Beschäftigung. Ins eingebaute Futtersilo passen vier Tonnen Futter. Pro Tag brauche es für 2000 Legehennen rund 250 kg Futter, erklärt der Junglandwirt. Zweimal am Tag gibt er den Hühnern zusätzlich ganze Futterkörner auf den Boden, wie es die Biovorschrift vorschreibt.  

Hennen werden täglich gewogen

Auch eine Hühnerwaage ist im Mobilen Legehenennenstall eingebaut.  Momentan sind die 40 Wochen alten Hühner rund 1,8 kg schwer, sagt der Stall-Computer. Für die Entmistung gibt es ebenfalls zwei Förderbänder. Zweimal in der Woche kann der Landwirt direkt mit einem Wagen vor den Stall fahren. Das Mistförderband bringt den Mist in einen Trichter. Von dort gelangt der Mist über eine Förderschnecke in den Wagen.

Eier werden über Hosberg vermarktet

Nach dem Ausnehmen der Eier werden diese in Gestellen mit dem Teleskoplader aus dem Hühnermobil geholt und in eine Klimakammer gebracht. Dort werden sie mit einem Lasergerät mit dem Datum und dem CH-Zeichen beschriftet und gelagert.

Zweimal wöchentlich holt ein Lastwagen die Eier auf dem Hof ab. Familie Studer vermarktet die Eier grösstenteils über die Firma Hosberg, die auf den Bio-Eierhandel spezialisiert ist. In einem kleinen Holzhäuschen bieten sie zudem Eier direkt zum Verkauf an. Wobei Thibault Studer erklärt, dass auf diesem Weg vor allem Schmutzeier von den Kunden gefragt seien. Diese sind etwas günstiger als die sauberen, also nur 30 statt 60 Rappen. Für die Eier im Handel erhalten sie 46 Rappen pro Stück.

Kein Befestigter Boden ist ein Nachteil

Rund um den Stall herum ist es, zumindest während schlechten Wetterperioden, etwas morastig. «Das ist der Nachteil von einem mobilen Stall gegenüber einem fixen», sagt Thibault Studer. Bei einem fixen Stall kann man den Boden um den Stall herum befestigen und alles bleibt sauberer.

Zur Abhilfe haben Studers vor beiden Ställen zwei Betonelemente auf den Boden gelegt, damit sie mit dem Teleskoplader die Eier abholen und den Mist wegtransportieren können.

Zügeln nur wenns absolut trocken ist wegen hohem Gewicht

Der gesamte mobile Legehennenstall ist 7 m breit und 30 m lang und bringt es auf ein stolzes Gewicht von rund 40 Tonnen, wie Thibault Studer sagt. Daher könne er wirklich nur bei idealen Bedingungen an eine andere Stelle gebracht werden. Dafür müsse der Boden absolut trocken sein.

Beim Zügeln werden die sechs Stützen hochgefahren und der Wagen kann an der Deichsel mit einem Traktor manövriert werden.

Wegen seines Gewichtes und der Gesamtbreite kann man mit dem Mobilstall nicht auf den öffentlichen Strassen fahren und auch sonst nicht allzu weit. Hier bei Familie Studer wird ein Stall mindestens nach einem Umtrieb gezügelt. Dies nur gerade auf eine der umliegenden Wiesen.

Kostenpunkt 350 000 Franken

Obwohl der Stall mobil ist, braucht es auch hier eine Baubewilligung, wie Thibault Studer erklärt. Ein Legehennenstall in dieser Ausführung (biokonform) kostete etwa 350 000 Franken.

Doch warum haben sie sich nicht für einen fixen Stall entschieden? Der Vorteil sei, dass man durch das Wechseln des Platzes und somit auch der Weide eine bessere Hygiene für die Gesundheit der Legehennen gewährleisten könne, erklärt der Junglandwirt.