Lenk Angus Beef liegt auf Kompost

Der neue Mutterkuhstall von David von Känel an der Lenk im Simmental ist erst letzten Herbst fertig geworden. Eine einfache Einrichtung mit maximalem Komfort für Mensch und Tier war das Ziel des Projektes. Zudem sollte kein zusätzliches Land verbaut werden.

Von Jasmine Baumann

Publiziert am Donnerstag, 11. März 2021 15:40

Lesedauer 8 Minuten

Themen Fleisch, Direktvermarktung, Stall, Mutterkuh Schweiz

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Die Herde besteht aus reinen Black-Angus-Tieren. Trotzdem hat es auch einzelne Kühe mit rotem Fell, das ist eine genetische Variante. David von Känel ist derzeit daran, die Herde aufzubauen. (Bilder Jasmine Baumann)

Im Laufhof steht den Mutterkühen eine Drehkratzbürste zur Verfügung, die sie gerne nutzen.

David von Känel ist zufrieden mit seinem neuen Stall.

Zweimal täglich wird der Kompost mit der Federzahnegge gewendet, damit genug Luft in die Masse kommt und die Liegefläche sauber bleibt.

Der neuen Mutterkuhstall ist erst seit dem November fertig. Er wurde leicht abgesenkt, damit er besser in die Landschaft passt.

Dieses Absperrgitter zum Kälberschlupf hat David von Känel selber konstruiert. So kann der Mistschieberoboter problemlos unten durch fahren.

Das Fleisch der Tiere wird unter dem Namen Lenk Angus Beef vermarktet.

Der Laufstall ist sehr offen und luftig gebaut. Die Tiere geniessen die wärmenden Sonnenstrahlen sichtlich.

Die Kälber bleiben bei ihren Müttern und der Herde, bis sie zehn Monate alt sind.

Das Fleisch der Tiere wird unter dem Namen Lenk Angus Beef vermarktet.

Dieses Absperrgitter zum Kälberschlupf hat David von Känel selber konstruiert. So kann der Mistschieberoboter problemlos unten durch fahren.

An der Strasse von der Lenk BE Richtung Simmenfälle steht ein neuer Stall, der einem ins Auge fällt. Darin liegen mehrheitlich schwarze Mutterkühe und ihre Kälber kreuz und quer und geniessen die einfallende Wintersonne. Der Mutterkuhstall von Familie von Känel ist erst am 1. November fertig geworden. Milchproduktion nach 100 Jahren aufgegeben Mit diesem neuen Stall ging für Familie von Känel eine Ära zu Ende. «Hier…

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