Qualität ins Regal, Zweitklass-Gemüse in die Kantine

Foodwaste ist seit Jahren ein leidiges Thema: Zu gross, zu krumm, zu angeschlagen. Solches Obst und Gemüse kauft niemand – ausser in medienträchtigen Facebook-Aktionen, wo Landwirte verhageltes, zu grosses Obst und Gemüse zu Billigstpreisen feilbieten. [REL 1] Ein Ärgernis und Dauerbrenner Im Normalfall will der Privathaushalt qualitativ hochstehendes, frisches Obst und Gemüse, das möglichst lange haltbar ist. Das…