Proviande ist die Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft in der rechtlichen Form einer Genossenschaft. Der Geschäftsbereich Klassifizierung & Märkte erfüllt im Rahmen eines Leistungsauftrages des Bundes Vollzugsaufgaben nach Artikel 26 der Schlachtviehverordnung. An öffentlichen Rindvieh- und Schafmärkten werden die aufgeführten Tiere nach der visuellen CH-Tax- Schätzmethode lebend beurteilt und…
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