Casalp steht für fleissige Hände und hervorragenden Käse

Ohne die Älplerinnen und Älpler wäre unsere Berglandwirtschaft nicht das, was sie heute ist. Und ohne das Alpersonal gäbe es auch den würzigen Alpkäse nicht. So standen an der Generalversammlung der Casalp (Sortenorganisation Berner Alp- und Hobelkäse AOP) in Thun zu Recht die Ehrungen der Älplerinnen und Älpler im Mittelpunkt. Ins Unesco-Weltkulturerbe In seinem Jahresrückblick sprach Casalp-Präsident Hans Kohler…