Was kann eine doppelte Gründüngung, das eine einzelne nicht kann?

Das Hauptziel einer doppelten Gründüngung sei «mitunter» der Humusaufbau, gibt Simon Jöhr Auskunft. Doch es gehe ebenso darum, Beikräuter in Schach zu halten. «Man schlägt damit viele Fliegen mit einer Klappe», sagt der Fachmann, der Landwirte in der Umsetzung der Regenerativen Landwirtschaft berät und selbst seit Jahren Erfahrungen damit sammelt. Gar heisst nicht fein Gründüngungen schützen den Boden vor Erosion…