Ein veganes «Lupighurt», das vollständig regional hergestellt ist

Wer ein Joghurt ohne Milch möchte, hat eine immer grössere Auswahl. Nicht nur, was die Geschmacksrichtung betrifft, sondern auch die Art des Milchersatzes. Mandeldrink, ­Sojadrink, Haferdrink sind nur ein paar Beispiele dafür. In der Ostschweiz ist nun ein  Produkt auf den Markt gekommen, das auf der Basis von Lupinenproteinen hergestellt ist: «Lupighurt» ist sein Name.  «Wenn schon vegan, dann aber richtig» Das…