«Hohe Käse-Qualität ist kein Selbstläufer»

Seit rund 70 Jahren gibt es die Hardegger Käse AG in Jonschwil SG. Und bereits zum 50. Mal erhält die Käserei das Goldvreneli, eine Auszeichnung der Sortenorganisation Appenzeller Käse für die besten Käserinnen und Käser des Jahres. «Wir freuen uns jedes Mal über die Auszeichnung, dieses Jahr ganz besonders», sagt Sandro Renz, Leiter Marketing und Verkauf. Man sehe diese Auszeichnung nicht als Selbstverständlichkeit…