«Blüem sind anderem Braunvieh ebenbürtig»

«In diesem Fall gibt eins plus eins eben nicht immer zwei», meint Ueli Hörler. Der Appenzeller steht mit kritischem Blick in seinem Anbindestall vor einer seiner 13 Braunvieh-Kühe. Ihr Fell zeigt den Farbschlag Blüem, doch mit entschieden zu viel Weiss, wie der Landwirt sagt. Aber es seien gerade diese «wüsten» Kühe, aus denen die schönsten Blüem-Kälber hervorgehen. Der Muni sei dabei zwar wichtig, aber kein Garant…