«Der Betrieb ist so breit aufgestellt, weil Routine mir keine Freude macht»

Archive verbindet man eigentlich mit Staub und einer Menge Papier. Bei Josef Meyer ist das anders. Sein Archiv besteht aus fast 4000 Flaschen Wein, sorgfältig eingeräumt und schön ausgeleuchtet. «Das ist mein Lebenswerk in Sachen Wein», sagt der Wahl-Genfer und ehemalige Präsident der Schweizer Zuckerrübenpflanzer zu Recht mit Stolz. «Von jedem Wein und Jahrgang, den wir je gemacht haben, findet man hier einige…