«Das lieben sie», sagt Fabienne Isenegger und richtet den Wasserstrahl aus dem Schlauch auf eine der Muttersauen. Wie zum Beweis ihrer Worte räkelt sich das Tier genüsslich unter dem kühlen Nass und scheint kaum genug davon zu bekommen. 80 Mutterschweine leben auf dem Betrieb von Familie Isenegger, dazu kommen 650 Mastplätze mit Eigenremontierung. Iseneggers produzieren unter dem IP-Suisse-Label. Das heisse etwas mehr Platz, Stroh und Auslauf für die Tiere: «Da stehe ich voll dahinter.»

Gefragt nach der Rollenteilung auf dem Betrieb macht Fabienne Isenegger erst einen Scherz: «Ich mache alles und mein Mann macht nichts», und lässt ein ansteckendes Lachen hören, das während des Interviews noch einige Male durch die Stube schallen wird. «Nein, natürlich nicht», korrigiert sie sich dann. Sie ist einerseits für den Haushalt und die drei Kinder Laurin, Florina und Henry zuständig, andererseits auch im Stall versiert und kann ihren Ehemann Urban und den Festangestellten bei fast allen Arbeiten ersetzen.

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Mit Füssen und Händen

«Dabei komme ich gar nicht aus der Landwirtschaft», sagt die 44-Jährige, die im Seetal aufgewachsen ist. «Aber ich habe schon früher mit Tieren und Pferden gearbeitet und wollte immer einen Bauern zum Mann.» Isenegger lernte erst Sportartikelverkäuferin, aber merkte schnell, «dass das nichts für mich ist.» Zu wenig aktiv, ergänzt sie, sie müsse «mit Füssen und Händen arbeiten.» Also machte sie ein Praktikum als Pferdepflegerin und war später als Pferdetrainerin tätig. Ausserdem arbeitete sie während 20 Jahren als Fitnessinstruktorin. Sport spielt eine grosse Rolle in Fabienne Iseneggers Leben: Die Joggingrunde gehört für sie zum perfekten Start in den Tag.

Steckbrief
Name: Fabienne Isenegger
Alter: 44 Jahre
Beruf: Bäuerin, Familienfrau, Fitnesstrainerin
Landwirtschaftliche Nutzfläche:18  Hektaren
Betriebszweige: 80 Mutterschweine und 650 Mastplätze inklusive Eigenremontierung

Dann lernte sie Urban Isenegger an der Fasnacht kennen und der Wunsch, einen Landwirt an ihrer Seite zu haben, erfüllte sich. Seit 2001 sind die beiden ein Paar. «Auf den ersten Blick hätte ich nicht gedacht, dass Urban ein Bauer ist», erinnert sie sich. Auch bei der gepflegten und durchtrainierten Fabienne Isenegger denken die Leute nicht immer gleich an eine Bäuerin. «Manchmal sagen sie, dass ich keine typische sei. Ich frage dann zurück, was eine typische Bäuerin ausmache. Ich finde mich nämlich sehr typisch.» Sie sei gerne im Stall, mache sich aber auch gerne mal chic: «Ich habe eben zwei Seiten.» 

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Ein neues Abenteuer

Und Fabienne Isenegger hatte «Lust auf ein neues Abenteuer» und dieses heisst Landfrauenküche. «Das ist quasi unsere Familiensendung.» Sie hat in den letzten Jahren selten eine Ausgabe verpasst, meist interessierte sie sich sogar mehr für die Hofwoche und das Leben der porträtierten Bauernfamilie als für das eigentliche Kochen. Da die Aargauerin aber auch gerne kocht, meldete sie sich eines Tages spontan an – und vergass es wieder. Als der Anruf kam, sie könne mitmachen, zögerte sie und entschloss sich dann doch dafür: «Ich finde es mutig, das zu machen. Und ich liebe es, neue Leute kennenzulernen.»

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Etwas anders verpackt

Dossier«SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2024»Freitag, 16. August 2024Fabienne Isenegger ist es wichtig, dass ihre Familie etwas Gutes auf den Tisch bekommt. «Ich koche währschaft und nicht nach Rezept. Ich verändere alles und nehme das Ergebnis, wie es kommt.» Ausser für Tochter Florina. Die 13-Jährige braucht aufgrund einer Diagnose im Kleinkindalter eine speziell ketogene Ernährung: «Sie kann keine Kohlenhydrate aufnehmen. 80 Prozent muss aus Fett bestehen. Das ist eine der strengsten Ernährungsformen», erklärt Fabienne Isenegger. Sie steht dafür viele Stunden in der Küche, und wenn die Familie mit dem Wohnwagen in die Ferien fährt, hat die Mutter für Florina den eigenen Kühlschrank dabei. 

Das Menü für die Landfrauenküche bedingte ebenfalls einigen Aufwand: «Es gibt ja eine Riesenauswahl, man könnte tausend Sachen machen», meint Fabienne Isenegger. Ihr war es wichtig, möglichst viel vom eigenen Betrieb zu nehmen, den Rest regional und das «Ganze vor allem etwas anders zu verpacken». Übungshalber kochte sie das Menü zweimal für gute Freunde. Am Tag der Tage half ihr Bettina in der Küche, eine Freundin aus Kindheitstagen. «Sie kommt vom gleichen Dorf und wir turnen schon ewig zusammen. Ich musste einfach Betti in der Küche haben.»  

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5 Fragen an Fabienne Isenegger
Mein Lieblingsessen als Kind: Pommes Frites.
Das esse ich bis heute gerne: Ein gutes Stück Fleisch, Gemüse und Kartoffeln in allen Formen.
Meine Küchenwunderwaffe: Das habe ich nicht.
Meine Lieblingsarbeit in der Küche: Kochen.
Diese Küchenarbeit finde ich öde: Abwaschen.

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«SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2024»: Wir sind für Sie dabei
Ab Freitag, 23. August, bis zum Finale am 11. Oktober berichtet die BauernZeitung zur Landfrauenküche

- Über jede Kandidatin gibt es ein grosses Porträt
- Nach der Sendung finden Sie online alle Rezepte der Sendung
- Mitraten und Gewinnen: Machen Sie ab dem 23. August mit bei unserem grossen Wettbewerb

Die Sendung «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2024» wird ab dem 23. August 2024 jeden Freitagabend (20.05 Uhr, SRF 1) ausgestrahlt

[IMG 6]Der grosse Wettbewerb zur «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2024

Jede Woche stellen wir Ihnen eine Quizfrage zu den Kandidatinnen und verlosen tolle Preise im Gesamtwert von über 17’000 Franken, darunter 3x einen Retrokühlschrank von Sibir, 24x einen Akku-Fensterreiniger von Kärcher, 4x einen Titanium Chef Patissier XL von Kenwood und vieles mehr.
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