Hirsch kann Spuren von Tiroler Alpengras enthalten

Es herbstelet im Engadin. Die schönste Jahreszeit ist im Anmarsch. Die ersten Lärchen werden gelb, die Bündner Hochjagd ist im vollen Gange. Die Kühe kommen von der Alp und die ersten Hirsche sind in der Brunft und röhren die ganze Nacht. Die Sommersaison ist vorbei und bis zu den Herbstferien bleibt es noch ein paar Tage ruhig. Ich nutze diese Zeit, um in meiner Jagdhütte in Uina die Winter-Menükarte des Restaurants…