Schweizer Tierschutz zu Label- und Biofleisch: «Es muss ein Ruck durch die Branche gehen»

Herr Flückiger, was sind die wichtigsten Erkenntnisse aus der neuen Studie? Stefan Flückiger: Die wissenschaftliche Studie von Agroscope hat aufgezeigt, wie sensibel die KonsumentInnen auf eine Preisänderung reagieren und wie gross die Wirkung einer Annäherung der Verkaufspreise zwischen konventionellem Fleisch bzw. Label- und Bioprodukten wäre. Fazit ist, dass die KonsumentInnen erstaunlich auf Preisveränderungen…