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![](/fileadmin/_processed_/d/d/csm_BZ-FRONT-28-Kaelber_6bd90e35bd.jpeg)
Kälber aus der Milchproduktion
Kritik an «NZZ» und Denner: Fehltritte bringen Branche in Aufruhr
Eine journalistische Fehlleistung und ein fragwürdiges Angebot eines Discounters treiben Bauern, Verbände und Handel um.
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![Die Kühe schauen jed Die Kühe schauen jeden Morgen wehmütig nach draussen und hoffen, dass das Wetter den Weidegang zulässt. Bei Frost und Dauerregen müssen sie nämlich drinnen bleiben.](/fileadmin/_processed_/d/1/csm_55a754341fc61d3fd627e7c114a8cd4c63f5fbfb7e871d9362ca96053f024a5e_d55da40d05.jpg)
Jahreszeitenwechsel
Auswandererin: Regen «en masse» und einiges an Arbeit für Lena Junker
In Frankreich lässt der Frühling auf sich warten. Dafür kann die frisch gebackene Hofbesitzerin andere Arbeiten ins Visier nehmen – zum Beispiel den Umbau des Wohnhauses.
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![](/fileadmin/_processed_/c/e/csm_KanadaeinfachKaelber_a09a48a8ed.png)
Erinnerungen an die Kindheit
«Wenn nicht Pferde, dann Kälber», dachten sich Marianne Stamm und ihre Schwestern
Kühe und Kälber hatten auf dem kanadischen Hof der ausgewanderten Familie Lehmann eine wichtige Stellung. Sie gaben nicht nur Milch, sondern waren auch Spielkameraden für die Kinder.
![](/fileadmin/_processed_/7/b/csm_BZ-AKT1-15-Woche-sb_b9a8104bb9.jpg)
Rettungseinsatz
Aus dem brennenden Stall in Sicherheit gebracht
Bei einem Stallbrand im solothurnischen Günsberg konnten Feuerwehr, Polizei und helfende Landwirte alle Tiere rechtzeitig in Sicherheit bringen.
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![](/fileadmin/_processed_/2/4/csm_220310_Ka__lbermasttagung_011_92e3d40e41.jpg)
Kälbermäster
Hohe Kosten trüben gute Marktsituation in der Kälbermast
Der Verband der Kälbermäster von Obwalden, Nidwalden und Uri traf sich in Dallenwil zur 52. Generalversammlung.
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![](/fileadmin/_processed_/b/7/csm_240119Alois_Renggli_076_f9f86acd9c.jpg)
Nachgefragt
«Die Tränkekälber müssen widerstandsfähiger werden»
Nach 17 Vorstandsjahren trat Wendelin Jud als Vertreter Sektion St. Gallen an der 72. Delegiertenversammlung des Schweizer Kälbermäster-Verbandes (SKMV) zurück.
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![Hans Braun bei seine Hans Braun bei seinen Kühen und Kälbern: Der Betriebsleiter hat laufend seine Strategie angepasst und weiterentwickelt.](/fileadmin/_processed_/7/b/csm_7dd29655286ff2c7be166d980d9913ce12e559fa8434e30d65162246a9a12d17_717e3a23b8.jpg)
Muttergebundene Kälberaufzucht
Hans Braun: Seine Visionen führen zum Erfolg
Vor 25 Jahren hat sich die Familie Hans und Sandra Braun von der Hochleistungszucht verabschiedet. Der Weg war steinig, hat sich aber gelohnt.
![](/fileadmin/_processed_/0/6/csm_ProTier_Kampagne_MUKA_Bild_2_da0107ee76.jpg)
Unterstützung für Umstellung
Fachstelle Muka und ProTier lancieren Kampagne zur Förderung der Mutter-Kalb-Haltung
Kostenlose Beratung und finanzielle Unterstützung sollen die Verbreitung der muttergebundenen Kälberaufzucht in der Milchproduktion vorantreiben. Dazu werden Spenden gesammelt.
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![Trinkt ein Kalb über Trinkt ein Kalb überhaupt nicht, kann das Kolostrum auch mittels einer Sonde zugeführt werden. Sinnvoll dafür sind Soft-Drencher mit weichem Gummischlauch.](/fileadmin/_processed_/f/3/csm_35904c5b31b57bd432ce074c3558304c1aa7e020f3847eee85a9d441a7fba0b1_41df86af6d.jpg)
Frage an den Fachmann
Was ist zu tun, wenn ein Kalb partout nicht trinken will?
Die Aufnahme von Kolostrum ist unverzichtbar für neugeborene Kälber. Was ist zu tun, wenn ein Kalb partout nicht trinken will?
![](/fileadmin/_processed_/f/d/csm_mastkaelber_kuenzi_5163c1e8f9.jpg)
Marktentlastung
«Fleisch einlagern statt Preisdruck», fordern die Kälbermäster
Bevor die Preise für die Mäster nicht mehr kostendeckend sind, soll mit einer Einlagerungsaktion gestartet werden. Denn das Angebot übersteige beim Kalbfleisch momentan die Nachfrage.
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![Der Andrang ist gros Der Andrang ist gross, wenn Selina Eberhard mit der Milkbar zu den Kälbern kommt.](/fileadmin/_processed_/9/4/csm_22d2b9590805a875b89a5b582599c14445850381f63182df08782868f1e8330a_627eb20b56.jpg)
Tagebuch
Gedränge an der Milkbar
Auf dem Lehrbetrieb von Selina Eberhard kalben die Kühe. Der Nachwuchs gibt zu tun.
![](/fileadmin/_processed_/4/8/csm_BZ-BET5-06-kaelber_f30a94fd06.jpg)
Tierschutz-Vorgaben
Kälber brauchen Milch – aber dazu auch Wasser und Rohfasern
Um den Durst zu stillen und für die Entwicklung ihrer Mägen brauchen Kälber mehr als nur Milch. Zwei Fachinformationen erläutern, was die rechtlichen Vorgaben in der Praxis bedeuten.
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![Gesunde Tiere machen Gesunde Tiere machen viel Freude und sind auch betriebswirtschaftlich interessant: Claudia und Alois Renggli investieren viel Zeit in die Beobachtung ihrer rund 100 Mastkälber.](/fileadmin/_processed_/2/b/csm_79573167f4b8325b4c9dc0ee0f793a4be59962eeeeb0d60823a620c05dc83f95_dd28b065eb.jpg)
Kälbermast
Von null auf hundert Mastkälber
Während andere der Kälbermast den Rücken kehren, stieg die Familie Renggli aus Ebikon LU 2023 neu in den anspruchsvollen Betriebszweig ein.
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![](/fileadmin/_processed_/9/0/csm_20231203_120721_5aeea6e7aa.jpg)
Swiss Beef
Mäster wollen nur noch geimpfte Tränker
Die Mäster sagen dem Antibiotikaeinsatz den Kampf an. Die Zeit der Grabenkämpfe zwischen Geburtsbetrieben und Mästern soll den Tieren zuliebe vorbei sein. Würden alle an einem Strick ziehen, wäre die wirtschaftliche Situation für die Kälber- und Munimäster besser.
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![Schwarzbach Aslan Ha Schwarzbach Aslan Hanova von Urs und Florian Matter aus Rubigen BE anlässlich der Bernischen Eliteschau 2023. Hanova wurde dort Miss SF und zur Miss BEA gekürt.](/fileadmin/_processed_/9/4/csm_93c392ea292e742484ab1960218b76916767c77049b2d234b14fd52ac0311047_bf05804990.jpg)
Kuh der Woche
Die Miss BEA Hanova erlitt eine Schwergeburt und wäre fast daran gestorben
Die wunderschöne SF-Kuh von Florian Matter aus Rubigen BE hatte ihre Kalbung fast nicht überlebt. Mittlerweile hat sie sich wieder erholt.
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![Effizienz auf dem Sonnhaldenhof Thomas (links) und Marc Grüter stehen vor einem ihrer John Deere-Traktoren.](/fileadmin/_processed_/6/f/csm_b20759d6a762766a75abdf3ab6b2b4f8c6771ef7ccdf52b83b625e645822c2f9_282782f638.jpg)
Suisse Tier 2023
Familie Grüter setzt auf Effizienz im Stall und auf dem Feld
Thomas und Marc Grüter führen einen grossen Biobetrieb mit verschiedenen Betriebszweigen. Durch Arbeitsteilung und Spezialisierung gewinnen sie an Effizienz. Dabei spielen Maschinen eine Rolle – aber noch fast wichtiger sind die Mitarbeitenden.
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![Eine ruhige Arbeitsw Eine ruhige Arbeitsweise ist optimal, wenn die Kälber geschoren werden müssen.](/fileadmin/_processed_/5/4/csm_5625b37d2d2a38bdc4a9439d9f6ee64c3597599351786d4387ef986a20df4c6c_ac3af40149.jpg)
Coiffeurtermin mit dem Lehrling
Lehrling Jan Lüscher hat es mit einer haarigen Angelegenheit zu tun
Auch Kälber müssen von Zeit zu Zeit geschoren werden. Jan Lüscher setzt die Schermaschine an.
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![](/fileadmin/_processed_/7/a/csm_csm_OS_46_C_Arzneimittelstamm_Kaelberstall2_5b4a13b4b2-topaz-enhance-3.4x_6ff929809c.jpeg)
Kälbergesundheit
Eine gute Stallhygiene ist essenziell
Durchfall ist eine häufige Erscheinung im Kälberstall. Zeigen sich erste Symptome, muss sofort gehandelt werden.
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![](/fileadmin/_processed_/4/1/csm_freiluftkalb_kaegi_664625fb1d.png)
Tränkermarkt
Welcher Preis für Tränkekälber ist nun eigentlich der richtige?
Nach wie vor publizieren Handel und Geburtsbetriebe verschiedene Tränkerpreise. Doch welcher Preis gilt nun, wenn der Händler im Stall steht und Tränker kaufen will? So viel vorneweg, eine eindeutige Antwort auf diese Frage gibt es nicht.
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![](/fileadmin/_processed_/9/7/csm_IMG_3600_94b81d484a.jpg)
Kinder reimen um die Wette
«Ich ha halt mis Blüemli schüli gärn»
Highlight an der ersten nationalen Blüem- und Gurtschau war die Kälberpräsentation. Laut Thyas Künzle vom LZSG Flawil haben 29 Kinder mit 22 wunderschön geschmückten Kälbern mitgemacht. Die Kinder reimten um die Wette, während sich die Olma-Arena mehr und mehr füllte.
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![Vitale Kälber: Ihre Vitale Kälber: Ihre Umgebung ist kalt und trocken und sie bekommen viel Milch.](/fileadmin/_processed_/d/c/csm_43826e6af789c1f789e01de0223736e79b28aa8d30c67349edc370ced9f0f36b_a583eeb07b.jpg)
Frage an den Fachmann
Management kann man nicht in einer Flasche kaufen
Wichtiger als Zusatzprodukte ist die Haltung auf den Betrieben. Feuchte und schädliche Gase schaden den Kleinsten.
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Kälbergesundheit
Branchen-Lösung: Die Kälber-Impfung soll vorangetrieben werden
Ihre Wirkung ist seit Jahren unumstritten. Die Impfung für Kälber, die gleich nach der Geburt verabreicht werden kann, bietet einen umfassenden Schutz vor Lungenerkrankungen. Ein Obligatorium lässt auf sich warten, erst einmal einigt man sich auf eine Branchenempfehlung; das zumindest einstimmig.
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![](/fileadmin/_processed_/e/2/csm_Bildschirmfoto_2023-08-11_um_08.13.46_92ba5096f5.png)
Viehzucht
Hier kann man schöne Kühe und Rinder kaufen
Am Samstag, 19. August, findet die Springenboden-Gsässweid-Versteigerung im Diemtigtal BE statt.
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![Wasser aus einer off Wasser aus einer offenen Schale sei im Sommer besonders wichtig für die Kälber, schreibt Fachmann Martin Kaske.](/fileadmin/_processed_/6/e/csm_3c493cbebcef49f3d50bbf7d490fb82775ed6a626e2ca13ff57390233da53015_09c4c81df6.jpg)
Frage an den Fachmann
Auch der Nachwuchs erträgt Hitze schlecht
Hitzestress beim Milchvieh ist ein grosses Thema. Doch auch Kälber wollen im Sommer gut behütet sein. Speziell bei Iglus ist Vorsicht geboten.
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![](/fileadmin/_processed_/8/d/csm_Agrar_HelenFreiRoger-6622_7f30d174a3.jpg)
Besamungen
Es wird immer mehr gesext besamt
Insbesondere die Milchrassenzüchter setzen stark auf gesextes Sperma. Doch dies führt vor allem im Herbst zu einer grossen Menge nähiger Rinder, die an den Auktionen auf die Preise drücken. Eine strengere Selektion täte Not.
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![](/fileadmin/_processed_/9/1/csm_Artikel_Analyse_BauZ_Fankhauser_8c3fd61a9e.png)
Analyse
Gesexte Samendosen – zu viele Rinder drücken den Preis
Gesextes Sperma führt zu immer mehr Kuhkälbern. Die Preise waren deshalb an den letzten Zuchtviehauktionen rückläufig. Eine Balance muss gefunden werden, meint Redaktor Peter Fankhauser.
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![](/fileadmin/_processed_/8/1/csm_BZ-AKT3-30-Jost-sb_42606bb7d0.jpg)
Milchproduktion
MuKa-Bauer wird beschuldigt: «Ihr liebt nicht, ihr tötet»
Lukas Jost aus Wohlen bei Bern lässt die Kälber bei deren Mütter, die auch Milchkühe sind. Das macht er auf seinem Hof, der an einem Wanderweg liegt, sehr transparent. Nun wurde seine Wiesenmilch-Tafel verschmiert. Die Produktion sei eine Milchlüge.
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![](/fileadmin/_processed_/f/1/csm_Kaske_9de372ac4e.jpg)
Nutztiertagung
Kälbergesundheitsdienst fordert Verzicht auf ungedeckte Fläche bei RAUS
An der Nutztiertagung des Schweizer Tierschutzes forderte Martin Kaske Anpassungen beim RAUS-Programm. Die ungedeckte Fläche sei für die Kälber im Iglu problematisch. Aussenklima werde ohnehin oft überbewertet, so Kaske.
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![](/fileadmin/_processed_/5/9/csm_Kalb-Geburt-Sb_35e30b3aa8.jpg)
Kälbergesundheit
Rindergrippe: Die Gefahr ist teilweise unsichtbar
Lungenentzündungen werden nicht zwingend durch Symptome begleitet. Die Krankheit tritt auch subklinisch auf, dann sind schwache bis gar keine Symptome zu bemerken. Tierärzte empfehlen deshalb eine Impfung.
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![Irgendwann soll Djam Irgendwann soll Djamila werden, wie ihr Name es verheisst: die Schöne. Jetzt ist sie aber vor allem eines: klein.](/fileadmin/_processed_/c/2/csm_89e35a114e84142951edb42b3e23773ba194d9ec4ce8088cb4f21be38a557528_5790886c11.jpg)
Kalb der Woche
Djamila war keine schwere Last für den Storch und darf sogar aufs Bett
Sie sind ohnehin schon sehr klein bei der Geburt – die Hinterwälder, die mit rund 25 kg Körpergewicht in ihr Leben starten. Bei Kathrin und Andreas Schneider im bernischen Walkringen ist diese Woche allerdings ein noch deutlich kleineres Exemplar geboren worden.
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![](/fileadmin/_processed_/0/a/csm_gastbeitrag_kalb_kaske_a3d2a97896.png)
Gastbeitrag
Kälber-RAUS: vorbehaltlosfür das Iglu, aber …
Geschäftsführer Martin Kaske stellt die Haltung des KGD klar: Im Grundkonzept sei RAUS gut und man befürworte die Haltung mit Aussenklima. Dieses könne aber durchaus die Tiergesundheit gefährden, weshalb die RAUS-Vorgaben anzupassen seien.
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![](/fileadmin/_processed_/9/2/csm_BZ-Front-21-Veal_zum_freistellen_oder_so_0001_b13b01b8bb.jpg)
Mit Marktkommentar
Im Frühling gibt es zu viel Natura-Veal – Grund ist der Wolf
Aus Angst vor dem Wolf werden vor der Alpung vermehrt Kälber geschlachtet. Die saisonale Häufung ändert aber nichts daran, dass Veal grundsätzlich gesucht ist. Die Pionierarbeit sei noch nicht abgeschlossen, betont Urs Vogt von Mutterkuh Schweiz.
![](/fileadmin/_processed_/0/a/csm_KAG_kaelber_3df90460bd.png)
«Zuhause gross werden»
KAG Freiland bietet finanzielle Unterstützung für antibiotikafreie Kälberhaltung
Das Projekt «Zuhause gross werden» zeige Erfolge in der Reduktion des Antibiotika-Einsatzes in der Kälberhaltung. Nun soll es ausgebaut werden, Gesuche für Unterstützung werden schweizweit möglich.
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![Kälber sind kälteemp Kälber sind kälteempfindlich und haben ein erhöhtes Erkrankungsrisiko, wenn sie nass werden. Das stellt die Haltung unter freiem Himmel, wie sie gefördert und von Labels teilweise gar gefordert wird, infrage.](/fileadmin/_processed_/b/9/csm_38a5608ba00de7f3b3ec459d4e1f6acbe0568c2b3db7bad5d0a5e5a6988c4b03_3aad95c9e7.jpg)
Kälbergesundheitsdienst
Ist das Halten von Kälbern im RAUS-Programm tierschutzwidrig?
Eigentlich wäre die Einzelhaltung verboten, in Iglus wird sie vom Bund aber sogar noch gefördert. IP-Suisse und Bio-Suisse setzen ebenfalls auf die Haltung der Jüngsten unter freiem Himmel. Das überfordere die Tiere aber, sagen Tierärzte.
![](/fileadmin/_processed_/9/e/csm_IMG_3968_f3d4e756fd.jpg)
Kälbergesundheit
Bald muss der Kälbergesundheitsdienst den Sprung zum Rindergesundheitsdienst wagen
Bald laufen die finanziellen Mittel des KGD aus. Wird es dem Verein gelingen, seine Mitglieder nach dem Ablaufen des finanziell geförderten Ressourcenprojekts beim Wechsel zum RGS zu behalten? «Das ist nicht sicher und kein Selbstläufer», sagt KGD-Präsident Fredi Siegerist und bittet an der heutigen Delegiertenversammlung die anwesenden Mitglieder, dabei zu helfen.
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![Die Betreuung der Ma Die Betreuung der Mastkälber ist bei der Familie Arnold ein Generationenprojekt: Der aktuelle Betriebsleiter Alois, Jungbauer Samuel und der zukünftige Betriebsleiter Christian Arnold (v. l.).](/fileadmin/_processed_/8/f/csm_027652a842aea528536a7c4df9a79efb76a3c4d2c05ef07d5381d25232243989_bf7e03484a.jpg)
Kälbermast
Weihnachtspreise wie im Frühjahr in der Kälbermast
Seit bald 30 Jahren setzt die Urner Familie Arnold auf den Produktionszweig Kälbermast. Trotz rückläufigem Konsum blickt sie positiv in die Zukunft.
Abo
![](/fileadmin/_processed_/8/8/csm_kalbsimone_f9acccafe2.jpg)
Tierwohl im Kälberstall
Ist jetzt Schluss mit den Iglus?
Die EU diskutiert die Gruppenhaltung und den längeren Verbleib beim Muttertier. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit prangert die Einzelhaltung an. Und wo steht die Schweiz?
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![](/fileadmin/_processed_/1/0/csm_BZ-MRKT1-13-Artikel_68402d79d8.jpg)
Mutterkühe
Mutterkühe verkaufen sich in Brunegg gut
An der Fleischrinder-Auktion der Rassenklubs waren speziell Kühe mit Kälbern bei Fuss gesucht. Wiederum wurde online rege mitgeboten.
![](/fileadmin/_processed_/2/3/csm_DettlingWiedmerJudMG_0561_3b113ef321.jpg)
Delegiertenversammlung SKMV
Gute Preise, aber immer weniger Mitglieder bei den Kälbermästern
Der Schweizer Kälbermäster-Verband (SKMV) traf sich in der Markthalle Sargans zur Delegiertenversammlung, wo Verbandspräsident Marcel Dettling auch Markus Hobi begrüsste. Der Leiter des landwirtschaftlichen Zentrums St. Gallen rief den Anwesenden zu: «Wir brauchen euch Kälbermäster.»
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