Marlies Bärtschi kocht in der dritten Folge der Landfrauenküche 2019 als Dessert Zwetschgen-Streuselkuchen mit Zwetschgenparfait und marinierten Saisonbeeren. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.

Von Jil Schuller

Publiziert am Freitag, 29. November 2019 22:00

Lesedauer 3 Minuten

Themen Landfrauenküche, Rezepte, Ernährung, Bäuerinnen

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Zwetschgen-Streuselkuchen mit Zwetschgenparfait und marinierten Saisonbeeren. (Bild SRF/Ueli Christoffel)

Zwetschgen-Streuselkuchen Mürbeteig 250 g Mehl 70 g Puderzucker 1⁄2 TL Vanillezucker oder Vanillemark 1⁄4 TL Salz 1⁄4 Päckli Backpulver 70 g Butter, kalt, in Stücke geschnitten 1 Eigelb 1 EL Milch Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver in eine Teigschüssel geben und mischen. Butterstücke dazugeben und mit dem Mehl zusammen mit den Händen fein reiben. Eigelb und Milch…

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