Brigitte Inderbitzin kocht in der ersten Folge der Landfrauenküche 2019 als Vorspeise Knusperzopf mit Siedfleischsalat. Beides wird am besten einen Tag im Voraus zubereitet. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.

Von Jil Schuller

Publiziert am Freitag, 15. November 2019 22:00

Lesedauer 3 Minuten

Themen Landfrauenküche, Rezepte, Ernährung, Bäuerinnen

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Knusperzopf mit Siedfleischsalat. (Bild SRF/ Ueli Christoffel)

Knusperzopf Am besten 1-2 Tage vor der Verwendung zubereiten. 500 g Mehl 1 TL Salz 1 Päckli Trockenhefe 50 g Butter 270 g Milch 1 TL Zucker 1 Ei zum Bestreichen 20 g eingesottene Butter Mehl, Salz und Trockenhefe in eine Teigschüssel geben und mischen. Eine Vertiefung bilden. Butter in eine Pfanne geben und langsam schmelzen. Pfanne von der Herdplatte nehmen und Milch und Zucker dazugeben.…

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