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Flurgang

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Montalbano: gute Erträge, aber zu wenig Protein

Am Feldrundgang auf dem Stiegenhof präsentierten das Strickhof-Beratungsteam seine Bio-Anbauversuche. Zu reden gab die Lage beim Getreide.

Von Viktor Dubský

Publiziert am Dienstag, 2. Juli 2024 12:17

Lesedauer 3 Minuten

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Sieht man wegen der nassen Witterung dieses Jahr öfter als sonst: Unkraut, hier Windhalm, in Biogetreidefeldern.

Sieht man wegen der nassen Witterung dieses Jahr öfter als sonst: Unkraut, hier Windhalm, in Biogetreidefeldern. (Bild: Viktor Dubsky)

Matthias Christen (2. von links im Bild) diskutiert mit den Teilnehmern die Situation im Biogetreide. Er empfiehlt, den Montalbano nur auf Topstandorten anzubauen, weil man sonst Gefahr laufe, ihn für den Bio-Anbau zu verlieren.

Matthias Christen (2. von links im Bild) diskutiert mit den Teilnehmern die Situation im Biogetreide. Er empfiehlt, den Montalbano nur auf Topstandorten anzubauen, weil man sonst Gefahr laufe, ihn für den Bio-Anbau zu verlieren. (Bild: Viktor Dubsky)

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IG Thurgauer Zwiebelproduzenten

Zwiebelrundgang mit dem Ara

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Hans-Georg K.03.07.2024, 07:48

Vielen Dank für den Bericht, Viktor. Es ist wichtig, dass die Diskussion um den Montalbano, resp. die Ansprüche der Verarbeiter bezüglich Protein bei den BioproduzentInnen bekannt sind.
Zwei kleine Korrekturen: 1. Baretta ist nicht mehr auf der Liste der empfohlenen Sorten (auch wegen zu tiefem Proteingehalt) und 2. beim Dinkel sind es weniger die Verarbeiter als der Detailhandel, der den deutlich billigeren Importdinkel für die Herstellung von Dinkelteigwaren, -gebäck und anderen Produkten bevorzugt. Und die KonsumentInnen achten sich nicht auf die Herkunft...

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