Agrargeschichte
Hier finden Sie Fundstücke aus dem Agrararchiv und andere Einblicke in die Geschichte der Landwirtschaft.
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Anbau und Vermarktung

Weder Bio noch konventionell: Wie die Migros einen Mittelweg suchte

Mit dem Migros-Sano-Projekt erliess die Detailhändlerin seinerzeit eigene Anbaurichtlinien für ihre Direktlieferanten.

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Ausgestorbenes Handwerk

Der Störschneider war einst sehr geschätzt

Vor 100 Jahren waren Josef Mariä Kälin und seine Berufsgenossen geschätzte Besucher auf den Bauernhöfen. Ein Blick in eine Zeit, als es noch keine Kleider ab der Stange zu kaufen gab.

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Wer isst was? Beim Thema Essen gingen die Meinungen zuweilen weit auseinander. Was den Schweizer Bauernfamilien schmeckte, stiess bei ausländischen Saisonniers teils auf wenig Liebe.
Essgewohnheiten

Was der Bauer nicht kennt, das isst er nicht

Bohnen und Speck oder Salami und Weissbrot? Saisonniers brachten ab den 1940er-Jahren neue Speisen aus ihrer Heimat mit und sorgten in den bäuerlichen Küchen für Veränderungen.

Simon Gfeller, Interims-Museumsleiter, Jürg Emmenegger von der Agrovision Burgrain AG und Museumsvereinspräsident Jakob Lütolf.
Umstrukturierung

Agrarmuseum Burgrain ist im Aufbruch

An der 70. Generalversammlung des Vereins Schweizerisches Agrarmuseum wurde über die Finanzprobleme und die Neuausrichtung informiert.

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Auf dem Gutsbetrieb von Julius Maggi in Kemptthal arbeitete man am Ende des 19. Jahrhunderts zuweilen mit einem Gespann von fünf Zuchtstieren.
Fundstücke aus dem Agrar-Archiv

Der «Zuchtmuni» im Lauf der Zeit

Die Tiere beeindrucken mit ihrer Grösse und Kraft, die man lange Zeit zur Arbeit nutzte. Auch Friedrich Dürrenmatt zeigte sich fasziniert.

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Landtechnik ermöglicht in vielen Bereichen Effizienzsteigerung. Im Bild ein Graszetter mit Bodenantrieb und Zinkentrommel.
Jubeljahr

100 Jahre Landtechnik Schweiz

Der Verband feiert sein 100-Jahr-Jubiläum und blickt auf ein Jahrhundert voller Innovation, Fortschritt und Zusammenarbeit zurück.

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Kindheit

Marianne Stamm erinnert sich an den ersten Besuch aus der Schweiz

Als erstes Familienmitglied besuchte eine Tante die ausgewanderte Familie Lehmann in ihrer neuen Heimat Kanada. Indessen brachte ein Auto neue Möglichkeiten für Lehmanns mit sich.

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Jahreszeiten

Endlich Frühling in Kanada

Der Frühjahrsbeginn bringt Kanada längere Tage, aber noch nicht unbedingt Wärme. Marianne Stamm erinnert sich an Schlachtungen – und an die Gefahr, abgefrorener Kälberohren.

Zugpferde auf dem Weltacker

Auf alten Pfaden: Pflügen mit dem Pferd

Auf dem Weltacker in Zollikofen arbeiten vier Zugpferde, während Zuschauer fasziniert zuschauen. Diese Verwendung von Zugtieren schont nicht nur den Boden, sondern auch ist auch eine Wertschätzung für traditionelle Landwirtschaftsmethoden.

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Kolumne

Als ich noch Bauernbub war: Meine bewegten Lehr- und Wanderjahre

Kolumnist Hans Rüssli erinnert sich an die Zeit nach der Schule zurück. Er arbeitete mal im Schweinestall und später als Lastwagenchauffeur. Dabei hatte er, anders als erhofft, keine Zeit, die schönsten Serviertöchter des Landes kennenzulernen.

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Der BS-Stier Beautician: Er war damals der Stier, wie es heute Blooming ist. Er hinterliess sehr schöne Kühe.
Die Genetik von «gestern»

Schöne Stiere aus dem KB-Katalog von vor 50 Jahren

In den 1970er-Jahren gab es jeweils nur einen KB-Katalog im Jahr. Diese Stiere von «gestern» bildeten die Genetik von morgen. Wir zeigen elf Holstein-, Red-Holstein-und Brown-Swiss-Stiere aus dem Katalog 1972/73.

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Mediengeschichte

Auch die BauernZeitung hat eine Geschichte – ein Blick zurück

Der Agrarhistoriker Peter Moser hat die bewegte Geschichte der BauernZeitung und die Köpfe hinter den Texten unter die Lupe genommen. Dabei ist die heutige «BauZ» eigentlich schon die Dritte.

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Archiv für Agrargeschichte

Interessiert sich eigentlich kein Schwein für Agrargeschichte?

Peter Moser hat zwei Jahrzehnte für den Erhalt der Geschichte der Schweizer Landwirtschaft gekämpft. Ganz ohne Unterstützung der öffentlichen Hand. Das könnte schon bald das Aus bedeuten. Die Politik ist gefordert.

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Kindheitserinnerungen

An den Schrecken mit dem Muni wird sich Marianne Stamm für immer erinnern

Marianne Stamm erinnert sich daran, wie ihr Vater im Winter als Holzfäller arbeitete und an eine (s)tierische Episode.

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Markttag im Jahr 1942 vor dem Wirtshaus Galliker am Kasernenplatz in Luzern: Der alljährliche Knechtenmarkt war die Stellenbörse für landwirtschaftliche Arbeiter in jener Zeit.
Agrargeschichte

Der Knechtenmarkt am Kasernenplatz in Luzern

Traditionell war Mariä Lichtmess am 2. Februar der Zeitpunkt für den Stellenantritt von Mägden und Knechten auf den Bauernhöfen.

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Frauen und Männer tragen eine Brente, Maultiere deren zwei bei der Weinlese 1905 in Saint-Léonard VS. In vielen Berggebieten waren Maultiere bis in die 1950/60er-Jahre unentbehrlich für den Transport vom Tal in höhere Lagen.
Aus dem Agrararchiv

Früher teilte man Maultiere, wie man heute Maschinen teilt

Mehr Besitzer, als Tiere – das klingt zunächst paradox. Noch bis Mitte des 20. Jahrhunderts kam es nicht selten vor, dass mehrere Familien ein einzelnes Maultierteilen mussten.

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Ein Schadenfall auf einem Hof im St. Gallischen ging zulasten der Emmental Versicherung.
Emmental Versicherung

2023 war kein typisches Schadenjahr

Vor 150 Jahren wurde die Emmental Versicherung in der Kirche Lützelflüh ins Leben gerufen. Die Genossenschaft zieht heuer mit einem Riesenwachstum ins Jubiläumsjahr.

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Die von Konrad von Meyenburg erstmals 1910 patentierte Bodenfräse wurde in der Praxis für Gärtner, Bauern und Gutsbesitzer weiterentwickelt.
Fundstücke aus dem Agrararchiv

Der Maulwurf als Vorbild für Bodenfräsen

Neues hat oft dann Bestand, wenn es von Altem inspiriert wird. Der Erfinder Konrad von Meyenburg liess sich von Maulwürfen inspirieren und entwickelte ein schonendes Verfahren zur Bodenbearbeitung.

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Mit viel Herzblut und Leidenschaft hat Erwin Gasser die verschiedenen Weinpressen restauriert.
Ausstellung

Unikate aus der Klettgauer Weingeschichte

Weinhändler Erwin Gasser hat alte Wein- und Obstpressen restauriert und präsentiert sie jetzt in einem Museum im schaffhausischen Hallau.

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Die Motorisierung der Landwirtschaft brachte tiefgriefende Veränderungen für die Bäuerinnen und Bauern mit sich. Sie befreite die bäuerliche Bevölkerung von der Notwendigkeit zur Verrichtung schwerer körperlicher Arbeiten.
Fundstücke aus dem Archiv

Blick zurück: Bewegte Bilder als Quellen

Filme dokumentieren den technischen und den sozialen Wandel in der Landwirtschaft. Im Film «Rationelles Arbeiten mit Landmaschinen» wird deutlich, wie drastisch dieser Wandel war.

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Analyse

Die Landwirtschaft ist «verpolitisiert»

Man habe sich zu lange einseitig um die Politik und die Optimierung der Direktzahlungen gekümmert und dabei sich selbst und die Gesellschaft vernachlässigt, findet Chefredaktorin Simone Barth.

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Geschichte des Obstbaus

Bei Ernst Züllig auf den Spuren des Mostobstes

Der Obstproduzent aus dem Kanton Thurgau sammelt alles, was früher zum Mosten verwendet wurde. In seinem 400-jährigen Mostkeller hat er ein kleines Mueseum eingerichtet.

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Als ich noch Bauernbub war

Der Tag, an dem der neue Fordson Dexta kam

Nervosität, Freude und ein bisschen Stolz - so hat Hans Rüssli den Moment in Erinnerung, als er als Jugendlicher zum ersten Mal den neuen Traktor startete.

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175-Jahr-Feier

Der Freiburgische Bauernverband wird zu «Agri Fribourg Freiburg»

Die Überraschung kommt am Jubiläumstag: Der FBV agiert von nun an zusammen mit der Landwirtschaftskammer unter einheitlichem Namen und Logo.

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Walter Schmid mit seiner Kamera. Nach seiner Rückkehr aus den USA hat Schmid auch auf dem Strickhof gefilmt.
Fundstücke aus dem Agrararchiv

Walter Schmid dokumentierte 1935 seine agrarischen Reisen

1935 reiste Walter Schmid für drei Monate in die USA und dokumentierte seine Beobachtungen der dortigen Landwirtschaft. Der dabei entstandene Film wurde bis 1960 jeder Abschlussklasse am Strickhof gezeigt.

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Das Modell des an der ETH entwickelten Zugkraft-Messwagens, den Hans Wenger benutzte. Der Agronom untersuchte im Rahmen seiner Dissertation die Zugleistung von Rindern.
Fundstücke aus dem Agrararchiv

Wie viele PS hat eine Kuh?

Der Agronom Hans Wenger stellte in den 1930er-Jahren die Frage nach der «Rinderstärke». Die Resultate seiner Untersuchung waren erstaunlich.

«In letzter Sekunde»

Dank einer Sanierung kann die Alp Tamangur Dadora weiterbestehen

Die Stiftung Landschaftsschutz Schweiz hat die Instandsetzung eines historischen Gebäudekomplexes auf einer Bündner Alp unterstützt. Die Bauten können nun wieder für Mensch und Tiere von Nutzen sein.

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Sömmerung

Ein Verein für 240 Alpen in Luzern

Viel hat sich verändert, seit der Alpwirtschaftliche Verein Kanton Luzern vor 50 Jahren gegründet wurde. Weiterbildung und Austausch sind wichtige Pfeiler geblieben.

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In den 1930er-Jahren propagierte Geflügelexpertin Margrit Häberli die mobile Freilandhaltung für Legehennen (hier ein Bild vom Schwand in Münsingen BE). Das Mastgeflügel hielt man damals auf dem Schwand in Drahtkäfigen.
Fundstücke aus dem Agrararchiv

Revolution im Hühnerstall – wie die Geflügelhaltung zur Männerdomäne wurde

Die Geflügelhaltung war einst ein Teil der Selbstversorgung auf dem Betrieb und eine Domäne der Bäuerin. Das hat sich innert weniger Jahrzehnte radikal geändert.

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Zeitreise

Ein halbes Jahrhundert Holsteingeschichte

In der Schweiz ging die Holsteinisierung erst 1973 so richtig los. Von Anfang an von der Rasse begeistert war die Familie Meister aus Zollikofen.

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Geschichte

Als im Napfgebiet noch der «Beckibüetzer» kam

Ein Blick durch das Zeitfenster auf das Hofleben von einst im Luzerner Hinterland, als Haushaltsgegenstände noch geflickt wurden.

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Jubiläum

Wie die Iffigenalp für 375'000 Franken den Besitzer wechselte

1923 erwarben Emmentaler die 20 Quadratkilometer grosse Alp oberhalb der Lenk. Heuer feiert die Iffigenalpgenossenschaft Biglen ihr 100-jähriges Bestehen.

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Grosse Schweizer Sennenhunde im Kragengeschirr. Bei Wagen mit vier Rädern konnte die lenkende Person bei flachem Terrain aufsitzen und mitfahren.
Zugtiere

Sollen Hunde arbeiten?

Wie Dürrbächler, Bläss, Naturrassen und «Bauernköter» zu Nationalhunden wurden.