Ein Höhepunkt nach dem anderen an der Oberaargauischen ZuchtviehausstellungSamstag, 26. November 2022

Dieser Artikel ist Bestandteil des folgenden Dossiers:
Traditionsreicher Herbst: Vieh und Fest im Fokus

Tradition

«Jeden Mittwoch sassen wir zusammen und hörten ‹schön-und-gmuetläch› im Radio»

Die zwei Käser erzählen an der Chästeilet im Justistal von ihrem ersten Sommer z'Alp und warum es auch gut ist, wenn die Zeit auf dem Berg einmal zu Ende geht.

Von Sera Hostettler

Publiziert am Sonntag, 25. September 2022 09:22

Lesedauer 1 Minute

Themen Alp, Käse, Tradition

Artikel merken

Kommentare

1/3

Simon Meyer und Simon Fahrni kästen dieses Jahr das erste Mal auf einem Berg. Die zwei jungen Männer erzählen an der berühmten Chästeilet im Bernischen Justistal, wie sie den Sommer erlebt haben - mit all ihren Hochs und Tiefs. Geniessen Sie das volle Video-Interview.

Simon Fahrni (links) und Simon Meyer (rechts) vor einem der Käsespeicher im Justistal. (Bild: Sera J. Hostettler)

Alpabzug und traditionelle ChästeiletChästeilet Justistal: Es war wieder einmal ein HighlightFreitag, 16. September 2022

Lesen Sie den nächsten Artikel in diesem Dossier:

Viehzucht

Sonnenschein und viel Anerkennung für die Schönsten am Schweizerischen Zuchtstiermarkt in Thun

Eine weitere Ausgabe des beliebten Marktes ist erfolgreich über die Bühne gegangen. Die gezeigten Stiere der Rassen SI, HO/RH und SF überzeugten durchs Band. Und gleich zwei Muni verteidigten ihren Titel als «Mister Thun».

Jetzt weiterlesen

Keine Kommentare

Der Schweizerische Alpwirtschaftliche Verband (SAV) fordert in einem neuen Positionspapier mehr Geld, vereinfachte Verfahren und Vorrang für die landwirtschaftliche Nutzung in den Sömmerungsgebieten. Das sorgt für Kritik – vor allem beim Landschaftsschutz.

Berner Alpkäse AOP

Casalp wirbt mit neuen Gesichtern ihrer Werbekampagne und hofft auf die Rückkehr der Kuhmilch

Der Verein verzeichnet einen Präsidentenwechsel, zwei Neuwahlen in den Vorstand und darf auf eine gelungene Alpkäsemeisterschaft zurückblicken. Im Anschluss fand die Sennenehrung statt.

Abo

Markus Mark, Christa Buchli, Georg Florin und Fadri Riatsch (v. l.) diskutieren über die Alpwirtschaft und darüber, welche Herausforderungen Alpfunktionäre zu meistern haben. Mit steigender Regelungsdichte sind die Alpfunktionäre und Älper(innen) für immer mehr Zusatzaufgaben verantwortlich.

Sömmerung 2025

Ehrungen und neue Vorschriften für die Alpmeister

Was bringt Menschen dazu, 30 oder gar 50 Sommer auf der Alp zu verbringen? An der Alpmeistertagung zeigte sich: Es ist das sogenannte «Alpvirus» – und das Engagement von Alpmeistern, die ihre Verantwortung ernst nehmen.

Gastbeitrag

Schaukäserei ohne Käseproduktion: Drama oder Denkanstoss?

Die Emmentaler Schaukäserei zieht sich aus der Produktion von Emmentaler AOP zurück und setzt auf Erlebnis, Gastronomie und Tourismus. Unser Gastautor findet, dass diese Entscheidung ein Signal für eine überfällige Modernisierung der Käsereistrukturen im Emmental sein sollte.

Abo

Philippe Bardet zeigt sich zuversichtlich für seinen Gruyère AOP. «Dieses Jahr läuft es besser als 2024», freut er sich.

Sortenorganisation

«Die Nummer eins war nie unser Ziel» – Philippe Bardet hat den Gruyère AOP geprägt wie kein anderer

Der Direktor der Sortenorganisation Gruyère AOP geht diesen Sommer in Pension. Unter seiner Führung entwickelte sich die Organisation stetig weiter, um die Qualität und Tradition des weltbekannten Käses zu sichern.

Abo

Käse aus der Emmentaler Schaukäserei wird es bald nicht mehr geben. Eine Investition in die veraltete Anlage lohne sich nicht mehr und die Fabrikation sei defizitär, wird der Schritt begründet.

Emmentaler AOP

Kein Emmentaler mehr aus der Schaukäserei – Milchlieferanten fühlen sich übergangen

Die Emmentaler Schaukäserei stellt die Käseproduktion ein – ein Schritt, der für die Milchproduzenten überraschend kommt und die Zukunft der Schaukäserei neu definiert. Während die Geschäftsleitung auf Erlebnisse setzt, bleibt die Frage offen, wohin die Milch der Lieferanten nun fliesst.

Abo

Hans-Peter und Christine Bigler laden jeweils mit ihren Nachbarn Robert und Elisabeth Riesen (nicht auf dem Bild) zum Brunch.

Weitere Gastgeber wären gesucht

«Wir haben einen Nationalrat im Abwaschteam»: Die Familien Bigler und Riesen laden jedes Jahr zum 1.-August-Brunch

Seit 1994 organisieren die Familien Bigler und Riesen aus Mamishaus die traditionelle Veranstaltung – mittlerweile kommen jedes Jahr 1100 Gäste. Verändert haben sich unter anderem die Ansprüche der Gäste an die Angebote für die Kinder.

Abo

Ankunft des Floss aus den vielen Stämmen, mit einem Rahmen zusammengehalten, im Ägeriseee.

Einzigartige Tradition

Mehrere 100 Stämme werden auf dem Ägerisee zum Floss

Der traditionelle Anlass für den Holztransport wird am Samstag, 22. Februar, wieder zahlreiche Besuchende an den Ägerisee locken. Die Tradition ist heute europaweit einzigartig.

Abo

In der Schweiz verbringen jedes Jahr über 17 000 Älplerinnen und Älpler, Hirtinnen und Hirten auf rund 7000 Alpbetrieben den Sommer.

Alpwirtschaft

Treues und motiviertes Alppersonal zu finden, ist nicht einfach

Jedes Jahr beginnt die Suche von Neuem: Wer hilft beim Melken, wer mistet den Stall, wer hält die Weiden instand? Doch viele unterschätzen die Realität auf der Alp. Wie kann man langfristig engagierte Mitarbeitende gewinnen?

Abo

Die langjährigen Zuchtbuchführerinnen und Zuchtbuchführer wurden von den Berner Schafzüchtern für ihre Dienste geehrt.

Berner Schafzuchtorganisationen

Ausdrücklich empfohlen: Nur gesunde und geimpfte Tiere alpen

Blauzunge, Moderhinke und Wolf – die «Schäfeler» stehen grossen Herausforderungen gegenüber. Im Namen des Schweizerischen Alpwirtschaftlichen Verbands betont Ernst Wandfluh die Wichtigkeit der BTV-Impfung.

Abo

Agroscope-Forscherin Caren Pauler hat mit verschiedenen Tieren gearbeitet und festgestellt, dass Engadiner Schafe am besten geeignet sind, um offene Weiden nach der Verbuschung wiederherzustellen.

Tradition

«Jeden Mittwoch sassen wir zusammen und hörten ‹schön-und-gmuetläch› im Radio»

Traditionsreicher Herbst: Vieh und Fest im Fokus

Viehzucht

Sonnenschein und viel Anerkennung für die Schönsten am Schweizerischen Zuchtstiermarkt in Thun

Käseabsatz

Sbrinz findet neue Stärke im Inland – Zusammenarbeit mit Emmi zeigt Wirkung

Dank der Zusammenarbeit mit der Emmi AG für die Vermarktung blickt die Sortenorganisation positiv in die Zukunft.

Hohe Zusatzzölle

«Mengen- und Preisdruck»: Zerschlägt Trumps Zollhammer den Schweizer Milchmarkt?

Bei den Käseexporten in die USA geht es um über 100 Millionen Franken. Die Branche erwartet Mengen- und Preisdruck

Agrarpolitik 2030

Konflikt in den Bergen: Alpwirtschaft vor Landschaftsschutz?