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Urs Pfister und Stefan Meier (r.) begutachten das Laub der abgeernteten Nussbäume. Dieses Jahr war der Pflanzenschutz anspruchsvoll.
Superfood

Das Absatzpotenzial für Schweizer Baumnüsse ist beschränkt

Weitere Nussbäume für die Marktbelieferung der Früchte sollten nicht gepflanzt werden, rät der erfahrene Produzent Stefan Meier aus Altishofen.

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Noch läuft die Mostobsternte. Aber die Menge und die Qualität seien dieses Jahr erfreulich, ist aus den Kantonen Thurgau und St. Gallen zu vernehmen.
Mostobst

Gute Mostobsternte: Etwas weniger Zucker, aber was solls

Nach drei Jahren endlich eine gute Ernte, so tönt es seitens der Thurgauer und St. Galler Produzenten und der Mostereien. Die einen haben ihr Mostobst schon abgeliefert, die anderen sind noch am Auflesen.

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Apfelwähen aus der Bauernküche in allen Variationen: Zentralschweizer Apfelwähentag.
Öffentlichkeitsarbeit

Apfelwähen für die ganze Zentralschweiz

Bald schon glühen die Backöfen wieder auf Luzerner Höfen. Neu aber auch in fünf weiteren Kantonen. Am Beispiel des Apfels werden Regionalität, Saisonalität und Qualität hiesiger Lebensmittel aufgezeigt.

Lehrlingstagebuch

Enea Zimmermann packt mit an, wenn aus Äpfeln süsser Saft wird

Die Süssmostzeit ist endlich da und beim Mosten gibt es viel zu tun. Lehrling Enea Zimmermann weiss, worauf zu achten ist.

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Bäuerinnen-Porträt

Carola Degen: «Ich wusste, dass ich das nicht mit demselben Herzblut weiterführen könnte»

Die Floristin und Bäuerin Carola Degen hat die Gästebewirtung, die ihre Eltern geführt hatten, aufgegeben. Den Hofladen hingegen hat sie vergrössert und das Sortiment ausgebaut.

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Obstbau

Sie kommt aus Aadorf und mag am liebsten Gala: die neue Apfelkönigin

Nina Gehrig wurde an der Wega zur 26. Thurgauer Apfelkönigin gewählt. Für ein Jahr wird sie so zur Botschafterin der Obstbranche.

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Andrea und Stephan Stocker während der aktuell laufenden Ernte der Feigen von ihren 160 Bäumen in der eingenetzten Anlage in Greppen.
Exkursion

Harter Marktaufbau für Spezialkulturen

Luzerner Bauern besichtigten die schweizweit grösste Feigenkultur. Der Absatz sei die grösste Herausforderung, meinte Produzent Stephan Stocker aus Greppen.

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Peter Stutzer im Auto mit seinem Sortiment an Spezialmost. Fast täglich ist er damit unterwegs und beliefert zahlreiche Verkaufspunkte.
Sommerserie

Unterwegs mit Moster Peter Stutzer

Der gelernte Bäcker, Baumwärter und Lohnmoster frönt selbst mit 77 Jahren seiner grossen Leidenschaft: der Liebe zum Most.

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Obstbau

Die Strauchbeeren-Ernte ist in vollem Gange

Die Kirschessigfliege ist wieder da – zumindest ihre Larven sind in Himbeeren gefunden worden. Nun gilt es Massnahmen gegen den Schädling zu ergreifen.

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Obstbau

Baumwanzen: Beschwerde gegen Notfallzulassung

Mehrere Pflanzenschutzmittel mit Acetamiprid darf man seit Juni bis auf Weiteres zur Bekämpfung von Baumwanzen nicht mehr einsetzen. Gegen die Notfallzulassung hatten WWF und Birdlife Beschwerde eingereicht.

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Die Teilnehmenden begutachten die Anlagerung der ungiftigen Test-Spritzbrühe auf den Blättern in der Obstanlage in Hitzkirch.
Applikationstechnik

Pflanzenschutzmittel richtig einsetzen und damit sparen

Über 50 Teilnehmer besuchten eine Fachveranstaltung im Kanton Luzern für den Anwender- und Umweltschutz im Obstbau.

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Teilnehmende am Aargauer Kirschenqualitätswettbewerb mit dem strahlenden Sieger Urs Leimgruber in der Mitte.
Wettbewerb

Schönste Aargauer Kirschenanlage wurde auserkoren

Elf Aargauer Obstbauern bewarben sich für den jährlichen Kirschenqualitätswettbewerb; der Siegertitel geht nach Gipf-Oberfrick.

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Die Reisegruppe des BBZN und der Lawa in den innovativen Obstkulturen der Fachschule Silberberge.
Offensive

Die Südsteiermark setzt auf Spezialkulturen

Fachleute von BBZN und Lawa liessen sich in Österreich inspirieren. Wunderbare Landschaften sind für Massenproduktion zu schade, so ein Fazit.

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Feuerbrand ist ein «Geregelter Nicht-Quarantäneorganismus» und deshalb nur noch in Baumschulen und in «Gebieten mit geringer Prävalenz» meldepflichtig.
Obstbau

Feuerbrand: Auch robuste Sorten sind nicht gefeit

Seit 2020 gilt bakterielle Pflanzenkrankheit in der Schweiz nicht mehr als sogenannter Quarantäneorganismus. Eine Ausbreitung ist aber weiterhin gefürchtet.

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Barbara Wirth inmitten der Kirschenplantage. Noch sind die Früchte nicht reif, doch die Bäuerin freut sich schon auf die Pflückzeit, auch wenn sie arbeitsintensiv ist.
Bäuerinnenporträt

Barbara Wirth: Ein Leben im Kirschenparadies

Die Bäuerin verliebte sich vor 21 Jahren in ihren Mann und fand das Glück auf dem Biohof der Familie.

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Damit die Kirschen im Sommer so aussehen, gilt es jetzt, das Insektenschutznetz möglichst dicht zu montieren.
Obstbau

Feuchtwarme Witterung fördert das Auftreten von Krankheiten

Durch die fachgemässe Montage des Witterungsschutzes in Obstanlagen können Krankheiten und Schädlinge vorgebeugt werden. Um eine gute Fruchtqualität und -grösse zu erreichen, ist die Versorgung mit Nährstoffen entscheidend.

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Gebiete mit geringer Prävalenz im Luzerner Seetal. Um Obstkulturen gilt eine Melde- und Bekämpfungspflicht beim Auftreten von Feuerbrand.
Kontrollpflicht

Feuerbrand: Sanierung in Luzern ab jetzt freiwillig

Das Bundesverwaltungsgericht heisst die Beschwerde von fünf Luzerner Bauern gegen die Allgemeinverfügung gut.

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Die Kombination von Schnee und tiefen Temperaturen forderte die Obstbauern in diesem Frühjahr.
Obstbau

Die Mehrheit der Obstbauern ist mit einem blauen Auge davongekommen

Schnee, Frostgefahr und langanhaltende Nässe, die vergangenen Wochen forderte die Zentralschweizer Obstbauern.

Swisscofel

Der Obst-, Gemüse- und Kartoffelhandel geht Herausforderungen an

Wer die Bevölkerung täglich mit frischen und nachhaltigen Lebensmitteln beliefern will, der muss mit zahlreichen Herausforderungen zurecht kommen. Eine, die sich immer mehr ins Zentrum des Geschehens drängt, ist das Wetter. In einem Referat an der Generalversammlung von Swisscofel konnte Meteorologe Thomas Bucheli wenig Hoffnung auf Besserung machen.

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Die Obstblüte ist in diesem Jahr sehr früh und lässt auf eine gute Ernte schliessen. Das kann sich aber noch ändern.
Vollblüte

Alles in Blüte, aber latente Angst vor Spätfrösten

«Vorsichtig optimistisch», äussern sich die Obstbauern zur gegenwärtigen Blütenpracht der Obstkulturen. Aufgrund der Blüten ist mit einer guten Obst- und Beerenernte zu rechnen. Aber noch sind die Eisheiligen nicht vorüber.

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«Spaghetti» verwirren Apfelwicklermännchen.
Obstbau

Vom Duft der Weibchen profitieren

Bei der Bekämpfung und Überwachung von Schädlingen verwirren Pheromone die Männchen. Das Team Spezialkulturen des BBZN unterhält an mehreren Standorten in den Kantonen Zug und Luzern ein Fallenmonitoring für die wichtigsten Obstbauschädlinge.

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Die Vlies-Auflage auf Erdbeeren kann den Erntestart um acht bis zehn Tage verfrühen.
Obstbau verändert sich

Verfrühte Erdbeeren brauchen jetzt besondere Pflege

Um rechtzeitig ein Angebot bereitzuhaben, versucht man den Erntestart terminlich nach vorne zu schieben.

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Auch das Schneiden der Obstbäume ist heute mechanisierbar. Es gilt, die Technik zu nutzen.
Mostobst

Die noch stehenden Hochstammbäume besser nutzen

Es brauche eine professionellere Pflege und Ernte der noch vorhandenen Bäume, aber auch Pflanzungen von neuen, wurde an der 15. Schweizer Hochstammtagung gefordert.

Auch Parmelin schaute vorbei

Schweizer Obstverband will Politiker für Pflanzenschutz sensibilisieren

Der Schweizer Obstverband (SOV) führte am Mittwoch, 13. März 2024 nach 20 Jahren erstmals wieder einen Sessionsanlass im Bundeshaus durch. Dabei machte er auf den «Schutz der Kulturen» aufmerksam.

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Mauerbienen seien nicht selten, sagt Louis Sutter. Daher könne man auf lokale Populationen setzen.
Kaufen oder fördern?

Für genügend Bestäuber sorgen – braucht es zugekaufte Insekten?

Die Förderung lokaler Insekten ist eine vorteilhafte Alternative zu gekauften Völkern, wenn der Zuflug möglich ist.

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Tafelobst

Wenig Äpfel werden gegessen

Der Lagerbestand der Äpfel liegt per Ende Februar mit 31'339 t um 1864 t unter dem vom Vorjahr.