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Defizit

«Ende 2023 diagnostizierten wir ein ernsthaftes Liquiditätsproblem»

Cremo-Generalsekretär Thomas Zwald über Liquiditätsprobleme, billige Importe und neue Produkte.

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Ohne Kraftfutter: Burgrain-Milchviehherde marschiert von der Weide in den Stall zum Melken.
Markt

Der Weg ist frei für neue Biomilchbauern

Die Preise sind gut, die Nachfrage ist steigend. Andreas und Bettina Nussbaumer vom Burgrain bereuen die Umstellung nicht. Der Kanton Luzern unterstützt Umsteller mit einem kostenlosen Coaching.

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Es ist ruhig geworden auf dem Grünen Teppich – auch, was die weitere Ausgestaltung betrifft. Es sei zu früh für einen weiteren Ausbau. Ein Grund sei der zusätzliche administrative Aufwand.
Milchmarkt

Rund um den Grünen Teppich 2.0 ist es ruhig geworden

Die Diskussion um eine weitere Ausgestaltung des Branchenstandards verschiebt sich. In der Branchenorganisation Milch war man sich uneins darüber, was es alles auf den Grünen Teppich schaffen soll. Nun werden die Prioritäten anders gesetzt.

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Der erste und der aktuelle Präsident der SMP. Josef Kühne (l.) schnitt zusammen mit Boris Beuret an der Delegiertenversammlung die Torte an.
25 Jahre SMP

Milch ist das Flaggschiff der Schweizer Landwirtschaft

Die Schweizer Milchproduzenten (SMP) sind 25 Jahre alt. Ihre Geschichte ist aber älter. Entstanden sind sie, weil die Milchmarktordnung 1999 ein neues Zeitalter einläutete.

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Die Käsereien geraten von zwei Seiten unter Druck: Im Ausland sparen die Konsument(innen) an den Premium-Produkten, im Inland steigt der politische Druck für höhere Milchpreise.
Milchmarkt

Käsereien wollen Verkäsungszulage nicht an Richtpreis koppeln

Das Parlament will die Verkäsungszulage nur noch für nach Richtpreis bezahlte Milch ausrichten. Die Käseproduzenten befürchten dadurch Wettbewerbsnachteile.

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Lukas Dissler und Franziska Duss wurden neu in den ZMP-Vorstand gewählt.
Zentralschweizer Milchproduzenten

Weniger Betriebe – mehr Milch

Franziska Duss und Lukas Dissler wurden an der Delegiertenversammlung neu in den Vorstand gewählt. Der Milchpreis steigt bei den ZMP schon im Mai.

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Täglich sind 80 Mooh-Lastwagen in 20 verschiedenen Kantonen unterwegs. Mit diesen Zahlen ist Mooh die grösste Milchvermarktungsorganisation der Schweiz.
Milchmarkt

Mooh sagt: «Alternativen beim Käse aufbauen»

Mooh-Präsident Martin Hübscher und Geschäftsführer René Schwager wollen mehr und andere Milchprodukte exportieren. Das sei nötig, wolle man den Milchspitzen im Frühjahr wirkungsvoll begegnen.

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Viel Loch, wenig Käse: Bei Biomilch ist die Saisonalität mit kleinen Mengen im Sommer stärker ausgeprägt als bei konventioneller Milch.
Es klafft ein Loch

Biomilch ist Mangelware – steht konventioneller Milch dasselbe bevor?

Wegen Knappheit laufen Gesuche für den Veredelungsverkehr, es soll also importierte Biomilch hierzulande verkäst und wieder exportiert werden. Könnte diese Art der Kapazitätenauslastung im ganzen Milchmarkt Schule machen?

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Käseexporte

Die Exporte kommen nach langer Durststrecke wieder in Schwung

Im Ausland wird endlich wieder mehr Schweizer Käse gegessen. Aber auch die Importe sind wiederum deutlich gestiegen.

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ZMP

Lukas Dissler und Franziska Duss für Vorstand nominiert

An der Delegiertenversammlung der Zentralschweizer Milchproduzenten von Mitte April kommt es im Vorstand zu Ersatzwahlen. Markus Schnider und Werner Weiss treten nach langjähriger Tätigkeit ab.

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Wiesenmilchproduzentinnen auf dem Gang zur Weide. Welche von ihnen wird wohl in den B-Milch-Kanal liefern? «Unverständlich für uns Bauern», sagt IP-Suisse-Präsident Andreas Stalder.
Milchmarkt

B-Milch + IP-Suisse < A-Milch

Faire Märkte Schweiz rechnet vor, dass Produzenten für Mehrleistungen nicht angemessen entschädigt werden. Wiesenmilchproduzenten sollen weniger für ihre Milch bekommen als konventionelle Betriebe für ihre A-Milch. Warum ist das so?

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Ohne Traktoren sowie lautes Trychlen, dafür mit Sympathie. Am Mahnmarsch in Affoltern am Albis nahmen 250 Personen teil. Weitere Märsche erfolgten in Bülach mit 350 Teilnehmern sowie in Hinwil mit 550 Teilnehmern.
Bauernproteste

Zürcher Bauernverband: Mahnmärsche für die Landwirtschaft

Mit Spaziergängen und Fackeln machte der Zürcher Bauernverband auf die Situation der Landwirte im Züribiet aufmerksam. Unkoordinierte Einzelaktionen für die Anliegen der Bauern wollte man vermeiden.

Branchenorganisation Milch

Richtpreis steigt um 3 Rappen – BIG-M spricht von Taktik gegen Bauernproteste

Einigermassen zufriedene Gesicher bei den Milchproduzenten und beim Bauernverband. Während die SMP von zähen Verhandlungen sprechen, fordert der SBV auch Reaktionen im Bereich der Pflanzenproduktion.

Richtpreis-Verhandlungen

«Keine Bauern, kein Essen, keine Zukunft», sagt Roman Hodel zu BOM und Bevölkerung

Heute wird über den A-Richtpreis verhandelt. Der Luzerner Landwirt Roman Hodel ist mit seinem Traktor von Dagmersellen nach Bern gefahren und auf den Hochdorf-Milchbeschaffer Andreas von Wyl getroffen.

Verhandlungen in der BOM

Richtpreis: «Produzenten waren und sind Sieger des Deals»

Big-M kritisiert, wie sich der Milchpreis in den letzten Jahren entwickelt hat. Es gebe einen bisher nicht kommunizierten «Pferdefuss». Stefan Kohler von der BOM ordnet ein und sagt, wie die Lage im Vorfeld zu den nächsten Verhandlungen aussieht.

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Milchmarkt

Deutliche Unterschiede zum EU-Milchpreis

Unterschiedliche Rahmenbedingungen bringen für die Produzenten in der EU stärkere Schwankungen mit sich. In der Schweiz hingegen liegt der Milchpreis nicht nur höher, er hat auch weniger Schwankungen.

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Milchmarkt

Die Naturparkkäserei wird ausgebaut

Die Milchproduzenten der Aaremilch AG profitieren dank Elsa von einem besseren Milchpreis. Der Käsemarkt drückt die Stimmung, der Wechselkurs macht Schweizer Käse sehr teuer.

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Über das Einkommen der Milchbauern wird letztlich auch in Brüssel entschieden.
Milch

Den Preiskampf auf EU-Ebene führen

Die bäuerliche Interessengruppe BIG-M will von den Milchproduzenten mehr Engagement in Brüssel. Die Preise würden in Europa gemacht, so die Argumentation.

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Indische Kühe am Strand. Was für schweizerische Verhältnisse undenkbar wäre, ist in Indien Alltag. Zum Melken werden die Tiere nach Hause getrieben, sonst bewegen sie sich komplett frei im ganzen Land verteilt.
Indien

Die heiligen Kühe liegen an Palmenstrand und Strassenrand

Indien produziert weltweit am meisten Milch. René Schwager hat das Land bereist. Der BauernZeitung hat der Mooh-Geschäftsführer von dessen heiliger Milchproduzentin erzählt.

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Milchmarkt

«Der Widerstand gegen Abzüge auf den Milchpreis hat sich gelohnt»

Godi Siegfried ist ein Kämpfer für den freien Markt und seit 19 Jahren Präsident der PMO Züger-Forster. An der HV im Frühjahr 2024 gibt er sein Amt in jüngere Hände. Im Interview schaut Siegfried zurück auf zwei Jahrzehnte Milchmarktgeschehen.

Ausländischer Käse

Hohe Preise an Weihnachtsmärkten lassen ein Licht aufgehen

Zürichs Weihnachtsmarkt trumpfte mit ausländischem Käse auf. Bei den Konsumenten schien das nicht nur gut anzukommen, insbesondere der Preis von 110 Franken pro Kilogramm gab zu Diskussionen Anlass.

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Milchmarkt

16 Franken Arbeitsverdienst je Stunde

Während die ganze Schweiz über Lohnerhöhungen spricht, sinkt im Jahr 2022 in der Landwirtschaft der Arbeitsverdienst sogar noch.

Turbulente Zeiten für Freiburger Traditionsunternehmen

Cremo-CEO zieht nach 100 Tagen Bilanz: «Finanzielle Lage sehr angespannt»

Der neue CEO Ralph Perroud stellt fest, dass die finanzielle Lage nach mehreren aufeinanderfolgenden, negativen Jahresergebnissen «sehr angespannt» sei. Er sieht viel Verbesserungspotenzial, zeigt sich aber zuversichtlich.

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Schweizer Milchproduzenten (SMP)

Den grünen Teppich weiterentwickeln – aber der Preis muss stimmen

Der Branchenstandard Swissmilk Green (grüner Teppich) soll z. B. mit einem Klimarechner erweitert werden. Dafür brauche es aber einen klaren Preis-Zuschlag, finden die Schweizer Milchproduzenten.

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Die Schweiz werde als Produktionsstandort für Schokolade zu teuer, warnt der Branchenverband Chocosuisse.
Schoggigesetz-Nachfolge

Der Pakt zwischen Milch- und Schokoladenbranche hat Risse erhalten

Die Schokoladenproduzenten fürchten um den Standort Schweiz – und greifen die Milchbranche an. Diese missachte den 2018 gefundenen Kompromiss und leite zu wenig Geld weiter, kritisiert der Branchenverband Chocosuisse.

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Preissenkung

Branchenorganisation Milch senkt A-Richtpreis auf 79 Rappen

Ab dem 1. Januar erhalten Produzenten noch 79 Rappen pro Kilogramm A-Milch. Der Richtpreis sinkt damit um zwei Rappen.

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VMMO-Mitgliedertreffen

Es gibt keinen Plan B zum grünen Teppich

Alle Milchproduzenten müssen mitmachen, war die Botschaft von Boris Beuret am VMMO-Mitgliedertreffen in Gonten. Bezüglich Weiterentwicklung des grünen Teppichs versprach der SMP-Präsident, man mache nichts, was den Produzenten keinen finanziellen Mehrwert bringe.

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Den Schweizer Kühen sei es in Anbindeställen mit RAUS mindestens so wohl wie Laufstalltieren auf europäischen Grossbetrieben, die nie auf die Weide kämen, erklärte Martin Hübscher.
Milchmarkt

Mehr Schwyzer Milchlieferanten für Mooh

Der neugewählte Zürcher Nationalrat und mooh-Verwaltungsratspräsident Martin Hübscher informierte am Tierhalterabend in Rothenthurm SZ über die aktuelle Situation.

Milchmarkt

Inflation drückt den B-Milch-Preis

Das Milchpreismonitoring der Schweizer Milchproduzenten SMP zeigt leicht gestiegene A-Milch-Preise, jedoch deutlich tiefere B-Milch-Preise.

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Milchproduzenten

Rindviehhaltende doppelt unter Druck

Lineare Kürzungen der Direktzahlungen und diverse Reduktionen: Der Verband der Schweizer Milchproduzenten (SMP) ist unzufrieden mit den Beschlüssen des Bundesrats.

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Milchmarkt im Ungleichgewicht

Käse für den Export - «Wann hören wir auf mit diesem Zirkus?»

Uniterre kritisiert das Vorgehen der Branchenorganisation Milch scharf. Auf dem Buckel des Inlandmarktes werde massenhaft Exportkäse produziert und «unnötig herumgekarrt».

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Explodierende Käseimporte

Viel Gerede, aber wenig Hoffnung auf einen Richtungswechsel

Möglicherweise wird dieses Jahr erstmals mehr Käse in die Schweiz importiert als exportiert. Doch was kann die Branche dagegen tun? Darüber disktutierten Boris Beuret, Hanspeter Egli, Peter Nüesch und Christof Züger an einem Podium in Oberbüren SG.

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Eröffnung

Käsermeister Jungo erzählt: «Die Bauern sind stolz auf die neue Käserei»

Nach 14 Monaten Bauphase öffnete die Käserei in Plaffeien im Frühling erstmals ihre Türen. Seither werden dort jeden Tag 10'000 Liter Milch verarbeitet.