Kanadische Temperaturen und eine gefüllte GefriertruheDonnerstag, 19. Dezember 2024

Die USA feiert einen Feiertag nach dem anderenMittwoch, 11. Dezember 2024

Streuner bedrohen das junge Fohlen von Auswanderer Egon TscholMittwoch, 4. Dezember 2024

Auswanderin Michèle Huber hat in Paraguay ihr Hof-Bistro eröffnetMittwoch, 20. November 2024

Hélène Besson erzählt von der Zeit zwischen Dürre und ErnteMittwoch, 13. November 2024

Blauzunge in NorddeutschlandDienstag, 5. November 2024

Ein «Sau-Glück»: Alexandra Ruckstuhls Ferkel haben Schwein gehabtFreitag, 1. November 2024

Silieren, abkalben und aufbauen – in Australien gibts viel zu tunMittwoch, 23. Oktober 2024

Lena Junker berichtet von blauen Zungen und goldenem MaisDienstag, 15. Oktober 2024

Reisfelder und Zuckeräpfel – ein Reisebericht aus TaiwanMittwoch, 2. Oktober 2024

Auswanderer: Gleich auf der ersten Jagd erfolgreichMittwoch, 25. September 2024

Egon Tschol legt sich wegen der vielen Räuber eine Flinte zuFreitag, 20. September 2024

Kanada: Ahornsirup-Produktion mit 27'000 BäumenDonnerstag, 12. September 2024

Echos aus der Trockenzeit – Ernten, Aberglaube und BuschfeuerMittwoch, 28. August 2024

Ein neuer «Azubi» in NorddeutschlandMittwoch, 21. August 2024

Die Kühe müssen in Australien unten durchSamstag, 3. August 2024

Auswanderin: Ein mühsamer Heuet und glückliche KüheMittwoch, 31. Juli 2024

Egon Tschol freut sich über die erste frische Polenta aus eigener ProduktionDonnerstag, 18. Juli 2024

Auswanderin: Maniok-Produktion in der KriseMittwoch, 10. Juli 2024

Auswandererin: Auch in Kanada ist es nass und kaltMittwoch, 3. Juli 2024

In Mosambik wird Kaffee zum Quell der HoffnungDienstag, 25. Juni 2024

In Uruguay bekommt Thomas Siegenthaler eine gelungene ÜberraschungMittwoch, 19. Juni 2024

Auswanderin Josy Lang: Herausforderungen Down UnderDonnerstag, 6. Juni 2024

Alexandra Ruckstuhl und ihre Familie gewinnen etwas AbstandMittwoch, 29. Mai 2024

Auswandererin: Regen «en masse» und einiges an Arbeit für Lena JunkerMittwoch, 22. Mai 2024

Die Schweiz und Argentinien – zwei totale GegensätzeDonnerstag, 16. Mai 2024

Reichlich Regen für Mosambik – das ist gut für den KaffeeDonnerstag, 2. Mai 2024

Schweizer Whatsapp-Gruppe «rettet» ein Kalb in ParaguayMittwoch, 24. April 2024

Thomas Siegenthaler ist in eine brandgefährliche Situation geratenDonnerstag, 18. April 2024

Auswanderin: Frühlingsbeginn und Kükengezwitscher in den USAMittwoch, 10. April 2024

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Hoch zu Ross – Stefanie Habegger war Cowgirl für einen TagDonnerstag, 11. Januar 2024

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Bis das Ochsengespann im Gleichschritt geht, braucht es einige ÜbungMittwoch, 18. Oktober 2023

Das erste Jahr in Frankreich bringt viel Gras und noch mehr PapierkramDonnerstag, 12. Oktober 2023

Auf nach Alaska: eine Kreuzfahrt in den hohen NordenDonnerstag, 28. September 2023

Eine Reise in die Vergangenheit zu den MennonitenDonnerstag, 14. September 2023

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Zitterpartie um die Getreideernte in NorddeutschlandDonnerstag, 7. September 2023

Eine Forschungsreise am seidenen FadenDonnerstag, 31. August 2023

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Auswanderin: Maniok-Produktion in der Krise

Das wichtige Grundnahrungsmittel bereitet Sorgen. Ein Grund ist der aktuelle internationale Streit um Genveränderungen. Auswanderin Michèle Huber bereitet das Sorgen.

Von Michèle Huber

Publiziert am Mittwoch, 10. Juli 2024 07:04

Lesedauer 5 Minuten

Themen Ernte, Gemüse, International

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Maniok ist nach der Ernte nicht lange haltbar. Wer kann, gräbt immer wieder eine Knolle aus. (Bild: Michèle Huber)

Soeben ist unser Maniokfeld nach acht Monaten Pflanzzeit bereit für die Ernte. Unser Maniok ist lecker und nahrhaft und wird biologisch aus samenfestem eigenem Saatgut produziert. Ein wichtiges Grundnahrungsmittel Maniok (Manihot esculenta) ist Teil der Familie der Wolfsmilchgewächse und gehört hier in Paraguay zu den täglichen Grundnahrungsmitteln. Gut durchgekocht, wird es bei jeder Mahlzeit wie Brot dazu…

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