Lehrlingsalltag: «Käsen ist ein unterschätzter Knochenjob, der Freude bereitet»

Auf dem Milchvieh-Betrieb der Familie Siegenthaler mache ich meine zweite Ausbildung zum Landwirt. Der Betrieb liegt im schönen Emmental in Fankhaus im Kanton Bern. Im Sommer geht die Familie auf der Schwesternboden Alp zu Berg. Das Spezielle am Lehrbetrieb ist, dass die Kälber muttergebunden aufgezogen werden. Alle zwei Tage wird die Milch verkäst Nach dem Melken am Morgen kommen die Kälber dazu und verbringen den…