Diskussion läuft an: Braucht es eine höhere Verkäsungszulage?

Hinter vorgehaltener Hand diskutiert man in der Käsebranche schon länger über eine Erhöhung der Verkäsungszulage (VKZ). Hintergrund ist die eher ungemütliche Marktlage seit dem Abebben der Corona-Pandemie. Die Exporte sind nicht zuletzt wegen des schwachen Euros und der anhaltenden Inflation stark rückläufig. Das hat auch Auswirkungen auf die Käseproduktion, die praktisch flächendeckend eingeschränkt ist. Spiesse…