Die Hauptspeise von Aurelia Nauer

Kartoffelgratin wenig Butter 1-2 Knoblauchzehen, geschält, fein geschnitten 1,6dl Milch 0,6dl Vollrahm Salz Pfeffer weiss, aus der Mühle Muskatnuss gerieben 450g Kartoffeln, geschält, in 2-3mm dünne Scheiben gehobelt oder geschnitten 25g Gruber Biedermeier, rezent, oder Greyerzer, gerieben 15g Butter, in Stücke geschnitten Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und Knoblauch ausstreuen. Den…